1 ч.

Желе из клубники

В сезон клубники, когда она сочная, сладкая и ароматная, обязательно сделайте этот десерт. В нежном желе спрятаны свежие ягоды, и никакой химии. Готовится просто и без проблем. Берите на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 400 грамм
Сахар 75 грамм
Вода 400 грамм
Желатин 13 грамм 220 Блюм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления желе из клубники.

Шаг 2

Клубнику переберите, удаляя порченые и мятые. Ягоды выложите в сито, вымойте и дайте воде стечь. Удалите чашелистики.

Шаг 3

Половину клубники разрежьте пополам, выложите в кастрюлю и налейте воду.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю сахар и перемешайте.

Шаг 5

Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите в течение пяти минут. После этого закройте крышкой, снимите с огня и полностью остудите. За это время компот настоится и все возьмет из ягод.

Шаг 6

Компот процедите через мелкое сито, отварные ягоды больше не понадобятся.

Шаг 7

Желатин замочите в 50 миллилитров холодного компота и оставьте для набухания. Время может понадобиться от 20 до 60 минут, в зависимости от взятого вида.

Шаг 8

Набухший желатин распустите любым удобным способом и влейте в клубничный компот. Попробуйте его на сахар и если надо еще немного подсластить.

Шаг 9

Оставшуюся клубнику порежьте на дольки и разложите по формочкам или креманкам. Влейте немного желатиновой массы и поставьте в холодильник, чтобы желе застыло. Это позволит долькам клубники остаться на месте.

Шаг 10

Залейте клубнику оставшейся клубничной массой с желатином и уберите в холодильник на стабилизацию и полного застывания. У меня ушло на это четыре часа.