Жаркое из овощей

Секрет этого блюда в том, что все ингредиенты изначально готовятся отдельно, а смешиваются уже в конце. Благодаря этому овощи не превращаются в кашу. И, по-моему, так даже вкуснее.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 Килограмм
Картофель 1 Килограмм
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Лавровый лист 3 Штуки
Перец горошком 3-4 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Соевый соус 2 Чайных ложки
Томатная паста 3 Чайных ложки
Вода 1,5 Стакана
Масло растительное По вкусу
для жарки
Перец чили По вкусу
Паприка сладкая По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Мясо порежьте кусочками и обжарьте до румяной корочки на масле на средне-высоком огне. В конце жарки добавьте соевый соус.

Шаг 2

Отдельно обжарьте морковь.

Шаг 3

Лук также обжарьте отдельно.

Шаг 4

И порезанные крупно картофель. Все овощи и мясо жарьте на сильном огне не продолжительное время.

Шаг 5

Смешайте все обжаренные ингредиенты, добавьте лавровый лист, перец душистый, перец чили, паприку, томатную пасту разведенную в воде. Перемешайте и тушите на слабом огне до готовности. За 5 минут до готовности посолите и добавьте чеснок.

Оценить рецепт

5.0, всего 2