Итальянская запеканка с лососем

Рецепт приготовления запеканки из макарон, сыра чеддер, лосося и соуса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1/4 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Свежий молотый перец 1/8 Чайных ложки
Молоко 2 Стакана
Яйца 2 Штуки
Сыр Чеддер 1/2 Стакана
Чили 1 Ст. ложка
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Вустерширский соус 1 Чайная ложка
Лосось 480 Грамм

Количество порций

Описание приготовления:

Разломать лосося вилкой. Слегка взбить яйца. Смазать квадратную форму для выпечки маслом. Разогреть духовку до 190 градусов. Отварить макароны в кипящей подсоленной воде.
Нагреть 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавить соль, перец и муку. Варить, помешивая, до получения однородной массы. Добавить молоко. Продолжать готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Добавить небольшое количество горячей смеси во взбитые яйца.
Вылить смесь обратно в кастрюлю и взбить венчиком. Добавить сыр, чили, лимонный сок, Вустерширский соус, лосося и макароны. Выложить смесь подготовленную форму. Выпекать от 25 до 30 минут. Дать остыть 5 минут, разрезать на квадраты и подавать.