Хлеб "Ухо слона"

Этот сербский хлеб "Ухо слона" или "Погачице" вам точно понравится! Он красивый, очень вкусный, к тому же быстро и просто готовится. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 250 Грамм
теплое
Масло сливочное 100 Грамм
можно заменить на маргарин
Мука пшеничная 360 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Яичный желток 1 Штука
Дрожжи сухие 7 Грамм
Смесь семян 1 Ст. ложка
кунжут, льняных, подсолнечных, тыквенных

Количество порций

Калорийность

318 ккал

Калорийность

9 г

Белки

14 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Влейте теплое молоко в миску для замешивания теста.

Шаг 3

Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи.

Шаг 4

Всыпьте сухую смесь в молоко, замесите тесто, вымешивайте не менее 5 минут. Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте на расстойку на 1-1,5 часа. Время расстойки зависит от температуры в помещении.

Шаг 5

Готовое тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Шаг 6

Выложите тесто на рабочую поверхность стола присыпанную мукой, разделите на 12 частей.

Шаг 7

Подкатайте тесто в шар.

Шаг 8

Раскатайте каждый шар в лепешку.

Шаг 9

Растопите сливочное масло. Окуните раскатанную лепешку теста с обеих сторон в растопленное сливочное масло.

Шаг 10

Выложите лепешки в форму для выпечки "внахлёст". Дайте расстойку 30 минут.

Шаг 11

После расстойки смажьте хлеб смесью из яичного желтка и 1 ч.л. молока. Посыпьте сверху смесью семян. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 12

Выпекайте хлеб при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Подавать такой хлеб можно сразу после выпечки, потому что он невероятно аппетитный и ароматный.