Хлеб с псиллиумом
Я хочу поделиться с вами простым рецептом полезного хлеба с псиллиумом. Он готовится без дрожжей, яиц и пшеничной муки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыквенные семечки По вкусу
- Мука гречневая 50 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сода 1/2 ч. ложки
- Вода 225 мл
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Псиллиум 15 грамм
- Мука нутовая 50 грамм
- Мука универсальная без глютена 70 грамм можно заменить на 50 грамм рисовой муки и 20 грамм кукурузного крахмала
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В воду комнатной температуры насыпьте порошок псиллиума. Размешайте венчиком и дайте время (примерно 5-10 минут) ему настояться. Он должен впитать воду и стать, как желе.
Шаг 3
В отдельной глубокой миске смешайте все виды муки, разрыхлитель, соду и соль.
Шаг 4
После добавьте набухший и впитавший воду порошок псиллиума.
Шаг 5
Затем перемешайте все ингредиенты.
Шаг 6
Выложите получившееся тесто на присыпанную мукой поверхность. Хорошенько вымесите тесто до однородности и скатайте в шар.
Шаг 7
Влажными руками сформируйте хлеб. Выложите его на пергамент для выпечки или используйте форму для хлеба. Ее лучше застелить пергаментом.
Шаг 8
Смочите верхушку хлеба, посыпьте тыквенными семечками и слегка вдавите их. Выпекайте хлеб в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Шаг 9
Готовый хлеб в начале полностью остудите, а лишь затем его можно будет нарезать.
Шаг 10
Хлеб с псиллиумом готов, приятного вам аппетита!