Гурули

Рецепт приготовления мясного блюда под красным вином по-грузински. Горячая закуска из курицы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Курица 1 Штука
• Лук 2 Штуки
• Сливочное масло 1,5 Ст. ложки
• Грецкие орехи 3 Ст. ложки
• Имбирь молотый 1 Чайная ложка
• Кинза 1 Штука
• Соль - По вкусу
• Гвоздика 6 Штук
  бутонов
• Паприка сушеная 1 Чайная ложка
• Красное вино сухое 1 Стакан
• Пучок петрушки 1 Штука

Описание приготовления:

Курица жарится на сливочном масле в течение 15 минут, а затем перекладывается в кастрюлю. Лук режется колечками, а вся имеющаяся зелень и орехи сильно измельчаются.

Далее гвоздика хорошенько растирается вместе с солью, паприкой и имбирем до получения однородной массы. В курицу, которая перекочевала в кастрюлю, постепенно добавляем резаный лук, а также измельченные орехи и зелень. Сюда же заливается вино и блюдо тушится в течение 20 минут с открытой крышкой. Перед выключением добавьте в курицу специи и посолите по вкусу.
Подавать горячим, оформив по своему вкусу.