Гуляш по-мароккански
Насыщенный по вкусу, ароматный и питательный гуляш по-мароккански сделает ваш повседневный рацион более разнообразным. Идеально приготовленная телятина прекрасно гармонирует с овощами и яблоками!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 350 грамм
- Картофель 70 грамм
- Тыква 100 грамм
- Яблоко 50 грамм зеленое
- Сливочное масло 30 грамм
- Сливки 100 грамм 10-20% жирности
- Мука пшеничная 10 грамм
- Соль По вкусу
- Растительное масло 20 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
- Черный молотый перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления гуляша по-мароккански.
Шаг 2
Телятину промойте, нарежьте средними кусочками или полосками. Почищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.
Шаг 3
Также подготовьте картофель, яблоки и тыкву — все нарежьте небольшими кубиками. Яблоки лучше используйте кисло-сладкие.
Шаг 4
В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите туда телятину и лук, жарьте все вместе пару-тройку минут.
Шаг 5
Всыпьте к мясу немного муки, перемешайте и обжарьте все вместе. Так гуляш будет более густым.
Шаг 6
Влейте сливки и добавьте кусочек сливочного масла для вкуса. Посолите, поперчите и тушите телятину 30-35 минут на медленном огне под крышкой.
Шаг 7
Всыпьте в гуляш картофель, тыкву и яблоки. Тушите все вместе еще 20-25 минут. По желанию добавьте соль.
Шаг 8
Гуляш готов — мясо мягкое и нежное, овощи полностью приготовлены.
Шаг 9
Гуляш по-мароккански подавайте к столу в виде самостоятельного блюда или с любым гарниром, будет вкусно с пшеном!
Шаг 10
Приятного всем аппетита!