Гребешки в аэрогриле
Всем любителям морепродуктов рекомендую непременно обратить внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить гребешки в аэрогриле. Изысканное и очень вкусное блюдо для любого случая.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гребешки замороженные 400 грамм
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Мука 1,5 ст. ложки
- Молоко 150 мл
- Сыр 60 грамм
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Сметанa 2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Морские гребешки разморозьте на нижней полке холодильника, в течение 8–24 часов, оставив их в закрытой упаковке. Это сохраняет нежную текстуру. Затем откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Обсушите бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Если у вас крупные гребешки, то для этого блюда рекомендую нарезать их небольшими кусочками.
Шаг 3
В небольшой кастрюльке или сотейнике растопите сливочное масло.
Шаг 4
Добавьте муку.
Шаг 5
Перемешайте не снимая с огня.
Шаг 6
Добавьте сметану.
Шаг 7
Быстрыми движениями перемешайте.
Шаг 8
Тонкой струйкой начните вливать молоко.
Шаг 9
Постоянно перемешивайте массу до однородности.
Шаг 10
В конце добавьте соль и молотый перец.
Шаг 11
Прогрейте соус не доводя до кипения. Соус должен стать густым и бархатистым.
Шаг 12
Порционные огнеупорные формы смажьте оливковым маслом. Выложите в них гребешки и посыпьте тёртым сыром, примерно 1/2 частью.
Шаг 13
Влейте порционно сверху соус. Слегка потрясите формы, чтобы он равномерно распределился.
Шаг 14
Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 15
Поставьте формы в чашу аэрогриля.
Шаг 16
Установите температуру в 180 градусов и запекайте в течение 12-15 минут.
Шаг 17
После того, как сыр расплавится и покроет верх аппетитной золотистой корочкой, извлеките блюдо и сразу же подавайте на стол. Гребешки в аэрогриле готовы.
Шаг 18
Подавайте с тостами и свежей зеленью. Приятного аппетита!