Говяжьи котлеты с сыром

Говяжьи котлеты с сыром - очень простой рецепт очень непростых котлет. Приготовить говяжьи котлеты с сыром сможет даже школьник, однако получаются они очень вкусными, нежными и необычными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло (для жарки) 100 мл
Соль, перец - по вкусу
Говядина 1 кг или готовый говяжий фарш
Луковица 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1 штука
Хлеб 2 ломтика
Сливки 80 мл
Сыр 130 грамм
Хлебные крошки (для панировки) - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ингредиенты.

Шаг 2

Хлеб замачиваем в сливках.

Шаг 3

Пропускаем через мясорубку говядину, лук, чеснок и замоченный в сливках хлеб. Вбиваем яйцо. Получившийся фарш солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Чем качественнее замешаете - тем нежнее будут котлетки.

Шаг 4

Сыр натираем на крупной терке и добавляем к фаршу.

Шаг 5

Хорошенько перемешиваем.

Шаг 6

Формируем котлетки (можно руками, но я использую для этого формочку для печенья - так котлеты получаются более ровными и красивыми).

Шаг 7

Обваливаем каждую котлету в сухарях.

Шаг 8

В сковороде разогреваем масло, кладем туда котлеты.

Шаг 9

Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 10

Покрывшиеся корочкой, но еще не доведенные до готовности котлеты кладем в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.