Голубцы из ревеня
В сезон для приготовления голубцов лучше всего использовать листья ревеня, поскольку они получаются более нежными и ароматными. Главное - использовать только молодые листья и свино-говяжий фарш.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ревень листья 20 штук
- Фарш 600 грамм
- Рис 150 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Сметана 200 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для приготовления этого блюда нам понадобится минимум продуктов. Самое главное - запастись ревенем. При необходимости его можно заморозить, чтобы в зимнее время побаловать близких вкусными голубцами. Фарш можно брать любой по вашему вкусу.
Шаг 2
2. Отвариваем рис до полу готовности. Лучше брать пропаренный круглый рис для этого блюда. Даем ему остыть и смешиваем с фаршем.
Шаг 3
3. Добавляем в начинку мелко нарезанный лук и морковь, а также специи и соль. Перемешиваем все до однородной консистенции.
Шаг 4
4. Если хотите, можно добавить 1 яйцо, но это вовсе не обязательно. Главное, чтобы фарш не был сильно постным.
Шаг 5
5. Заворачиваем начинку в каждый лист ревеня в виде конверта и складываем в емкость, в которой будем тушить голубцы.
Шаг 6
6. Заливаем сверху сметаной и добавляем немного воды. Ставим тушиться на средний огонь. Когда ревень пустит сок, убавляем огонь и доводим до готовности на слабом огне.
Шаг 7
7. При подаче притрусите зеленью и полейте образовавшейся подливкой. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Голубцы из ревеня"
