Голубцы из кабачков

Интересное соотношение продуктов, которые великолепно гармонируют друг с другом. Голубцы можно приготовить в кабачках по-разному: в бочонках, в виде рулетов или "ленивые" голубцы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 200 Грамм
Фарш 700 Грамм
или мясо (свинина и говядина в равных пропорциях)
Рис 100 Грамм
Кабачок 4 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Сметана 100 Грамм
Томатная паста или кетчуп 100 Грамм
Растительное масло 40 Грамм
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

106 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. На этот раз я решила не брать готовый фарш, а нарубить мясо вручную. Для этого возьмите в равных пропорциях говядину и свинину и нарежьте ножом как можно мельче.

Шаг 2

2. Отвариваем рис и несколько листьев капусты. Смешиваем полученный фарш с рисом, специями, солью и нарезанной отварной капустой.

Шаг 3

3. Теперь нарезаем кабачки вдоль тонкими полосками.

Шаг 4

4. Заворачиваем фарш в кабачок, чтобы получилось по типу мини-рулета. Складываем в форму для запекания.

Шаг 5

5. Отдельно разводим сметану с кетчупом и водой (лучше бульоном). Также обжариваем лук и морковь и добавляем в соус. Теперь заливаем наши голубцы и отправляем их в духовку на 35 минут. Температура духового шкафа должна быть не более 180 градусов.