Гокая

Гокая – это киргизская тонкая лепешка из дрожжевого теста, которую чаще всего подают к чаю. У нас такие лепешки чаще всего подают к супам и бульонам. Сегодня хочу приготовить такую лепешку с вами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода тёплая 100 Миллилитров
Дрожжи быстродействующие 8 Грамм
Мука 120 Грамм
Масло сливочное 20 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Сахар 2 Щепотки

Количество порций

Калорийность

224 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте муку, соду, сахар, соль и быстродействующие дрожжи. Растопите сливочное масло (мне удобно растапливать в микроволновке), добавьте к сухим ингредиентам. Затем влейте тепленькую воду и хорошенько все перемешайте.

Шаг 3

При необходимости добавьте еще немного муки, замесите упругое тесто. Оставьте его на 15 минут в теплом месте.

Шаг 4

Затем раскатайте тесто в форме длинного овала. Разрежьте его пополам. Затем каждую часть сложите снова пополам вдоль и заверните в рулетик.

Шаг 5

Вот таких два рулетика у нас получилось.

Шаг 6

Теперь каждый рулетик тонко раскатайте.

Шаг 7

Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Обратите внимание: это займет всего несколько минут, если у вас хорошо разогрета сковорода, так что смотрите, чтобы не подгорело.