Глазированная говядина с зеленой фасолью

Рецепт приготовления говядины в глазури из соевого соуса и чили с зеленой фасолью.

• Соевый соус 3 ст. ложки
• Рисовый уксус 5 ч. ложек
• Кунжутное масло 1/2 ч. ложки
• Соус чили 1 ч. ложка
• Оливковое масло 1 ч. ложка
• Стейки говядины 3 штуки
• Соль и молотый перец - по вкусу
• Зеленая фасоль 240 грамм
• Ростки фасоли 120 грамм

Описание приготовления:

Смешать соевый соус, уксус, кунжутное масло и соус чили в небольшой миске, отложить в сторону.

В большой сковороде нагреть оливковое масло на сильном огне. Приправить стейки с солью и перцем, жарить до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Выложить в тарелку.
Слить жир из сковороды, добавить зеленую фасоль и 1/3 стакана воды. Уменьшить огонь до среднего. Накрыть крышкой, жарить, пока фасоль не будет готова, от 4 до 5 минут. Добавить еще воды, если сковорода быстро становится сухой.

Тонко нарезать ломтиками говядину. Вылить соевую смесь в кастрюлю. Выложить говядину и варить, пока мясо не нагреется. Добавить ростки фасоли и перемешать. Подавать с зеленой фасолью.