Гатто

Гатто — это разновидность картофельной запеканки, в которой много сыра и вместо мясного фарша добавляется ветчина. Получается вкусное, интересное блюдо для обеда или ужина. Берите рецепт на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 500 Грамм
Ветчина 200 Грамм
Сыр 80 Грамм
твердый
Моцарелла 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Желток яйца 1 Штука
Масло сливочнoe 50 Грамм
Сухари панировочные 25 Грамм
Петрушка 10 Грамм

Количество порций

Калорийность

197 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гатто. Зелень вымойте и дайте ей обсохнуть.

Шаг 2

Картофель вымойте и отварите в мундире до готовности. Снимите с огня, залейте холодной водой и слейте ее.

Шаг 3

Картофель очистите от кожуры, помните и добавьте 40 грамм сливочного масла, перемешайте.

Шаг 4

Ветчину порежьте мелким кубиком и добавьте в картофельное пюре.

Шаг 5

Зелень и моцареллу мелко порежьте и выложите в пюре. Все посолите, разбейте яйцо, добавьте желток и перемешайте.

Шаг 6

Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы и разровняйте, сделав бортики. Твердый сыр порежьте на пластинки и выложите на картофель.

Шаг 7

Сверху выложите оставшееся картофельное пюре, разровняйте, посыпьте оставшимися панировочными сухарями и нарежьте оставшееся сливочное масло.

Шаг 8

Форму с гатто поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 45 минут, до золотистой корочки. Спустя время гатто извлеките из духовки, дайте остыть до теплого состояния и подавайте к столу.