Фрикадельки в красном карри

Рецепт приготовления тайских фрикаделек в соусе "Красный карри".

• Рис басмати 125 грамм
• Лук 100 грамм
• Свиной фарш 300 грамм
• Соль 1 по вкусу
• Черный перец 1 по вкусу
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Соус "Красный карри" 400 грамм
• Арахис 50 грамм

Описание приготовления:

1. Отварить рис в подсоленной кипящей воде (в соответствии с инструкциями на упаковке). Мелко порезать лук.
2. Смешать свиной фарш с луком, приправить солью и перцем. Слепить из фарша небольшие шарики, затем обжарить в горячем масле (примерно 5 минут). Залить фрикадельки соусом карри и продолжать готовить еще несколько минут.
3. Грубо порезать арахис, смешать с отварным рисом и подавать в качестве гарнира к фрикаделькам в соусе Красный карри. Украсить мелко нарезанным зеленым лучком.