Фетучини под соусом "Морней"

У вас нет времени, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин?
Предлагаю простой рецепт, как приготовить итальянскую пасту фетучини под сырным соусом "Морней". Это просто и вкусно! Нравится всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 300 Миллилитров
Мука 2 Ст. ложки
без верха
Масло сливочное 30 Грамм
Пармезан 30 Грамм
или сыр швейцарский
Фетучини 300 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
молотый
Мукатный орех 1/2 Чайных ложки
молотый

Количество порций

Шаг 1

Поставьте воду для варки фетучини. Отварите их в кипящей воде согласно инструкции, указанной на упаковке. Пока варятся фетучини, приготовьте соус. Растопите на медленном огне сливочное масло, добавьте просеянную муку, тщательно всё перемешайте. Нагрейте молоко, добавьте в него мускатный орех.

Шаг 2

Влейте тонкой струйкой горячее молоко в обжаренную муку, тщательно перемешивая до однородности.

Шаг 3

Добавьте сыр, натертый на терке. "Распустите" его в горячей смеси, помешивая лопаточкой.

Шаг 4

Выложите отваренные фетучини на блюдо, полейте их соусом, поперчите по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 9

Комментарии к рецепту

Frau

14.10.2020 12:44

Возможно, для нескушённых россиян соус и годится. На самом деле итальянцы, кроме бешамеля, в соусы молоко не добавляют. Идеальный соус в этом случае - растопленная горгоцола со сливками, приправленная мкскатным орехм и чёрным перцем.

Татьяна

16.02.2019 01:40

Соус - объедение! Спасибо, +1 блюдо в меню :smile:

Диля

26.10.2018 22:00

Соус нереальный! Фетучини получились очень вкусными, муж две порции съел :laugh:

Спасибо за рецепт!

Злата

29.07.2018 02:40

Очень вкусно!!!

Дарья

07.12.2017 16:40

Замечательный соус, мне кажется его можно во многие блюда добавлять! Огромное спасибо за рецепт!

Полина Боровая

06.09.2017 06:40

Бесподобно!!!! Соус очень вкусный, подойдет даже к рыбным легким блюдам)