Цветаевский пирог с грушами
Очень вкусный и в то же время простой в приготовлении пирог в честь знаменитой поэтессы Марины Цветаевой. Если у вас есть груши или яблоки, порадуйте свою семью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 300 грамм + 3 ст.л. для заливки
- Яйцо 2 штуки одно в тесто и одно в заливку
- Сметана 300 грамм 100 грамм — в тесто, 200 грамм — в заливку
- Сахар 80 грамм + 2 ст.л. в тесто
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Масло сливочное 50 грамм
- Груша 500 грамм
- Соль 1/3 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Масло достаньте их холодильника заранее, оно должно быть мягким.
Шаг 2
В миске соедините муку, соль, сахар и разрыхлитель.
Шаг 3
Добавьте масло, сметану и яйцо.
Шаг 4
Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто заверните в пакет и уберите в холодильник на 20 минут.
Шаг 5
Груши помойте и срежьте хвостики.
Шаг 6
Приготовим заливку. В миску выложите сметану, сахар, яйцо и муку.
Шаг 7
Венчиком перемешайте ингредиенты до однородного состояния. Заливка по консистенции должна напоминать нежирную сметану.
Шаг 8
Достаньте из холодильника тесто и раскатайте скалкой в круглый пласт, соизмеримый с размерами формы плюс высота бортиков.
Шаг 9
Пласт теста на скалке перенесите в форму, которую заранее следует застелить пергаментом для выпечки, я просто смазала маслом. Выложите основу для пирога с высотой бортиков в 4-5 см.
Шаг 10
Груши разрежьте на две части, вырежьте семенной отдел и каждую половинку нарежьте тонкими ломтиками. Выложите по кругу внахлест на дне основы из теста.
Шаг 11
Залейте, равномерно распределяя ложкой, заливку.
Шаг 12
Поставьте пирог в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Готовый пирог охладите в форме, и только тогда приступайте к нарезке на порционные кусочки.
Шаг 13
Пирог готов. Приятного аппетита!