Чипсы из батата
Делюсь интересным рецептом чипсов из сладкого картофеля батата. Они получаются тонкими, хрустящими и ароматными. Их можно подавать вместе с любым соусом, паштетом или хумусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Батат 200 грамм
- Масло сливочное 15 грамм
- Мука рисовая 30-45 грамм
- Соль 1/3 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Кунжут белый и черный 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Батат помойте, очистите от кожуры.
Шаг 3
Нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 4
Отварите на пару до мягкости. На этой уйдет примерно 20-25 минут.
Шаг 5
Вилкой или толкушкой для картофеля подавите батат до консистенции пюре.
Шаг 6
Добавьте рисовую муку.
Шаг 7
Добавьте сливочное масло комнатной температуры.
Шаг 8
Затем добавьте кунжут, соль и черный молотый перец.
Шаг 9
Все перемешайте до однородности. Масса получится не слишком липкой и мокрой, по необходимости добавляйте еще муки.
Шаг 10
Скатайте из теста маленькие шарики.
Шаг 11
Выложите шарики на коврик для выпечки. Каждый шарик накройте пергаментном, сверху с помощью стакана или кружки раздавите его в тонкий кружок.
Шаг 12
Выпекайте чипсы в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут до румяного цвета. Остудите чипсы на коврике, затем их можно переложить в тарелку.
Шаг 13
Чипсы из батата готовы, приятного вам аппетита!