35 мин

количество порций 4

Чили фри

Французский жареный картофель с чили, кусочками говядины и плавленным сыром. Подавать как основное блюдо или как закуску.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 1 Килограмм
• Говяжий фарш 300 Грамм
• Бекон 200 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Чеснок 4 Зубчика
• Чили 2-4 Штук
• Помидоры 4-6 Штук
• Паприка 1 Чайная ложка
• Соль 1 По вкусу
• Соус "Вустершир" 1 Ст. ложка
• Тертый сыр чеддер 150 Грамм
• Петрушка 2 Ст. ложки
• Кайенский перец 1 Щепотка
• Растительное масло 3 Стакана

Описание приготовления:

Обжарить в сковороде перчик чили и говяжий фарш. Тем временем в другой сковороде обжарить бекон. Добавить мелко нарезанный лук, соломки чили перца и тертый чеснок, готовить до появления восхитительного аромата.
Добавить нарезанные помидоры и полить соусом Вустершир. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить около 15 минут.
Нагреть растительное масло в котелке или сковороде, обжарить картофель до золотистой корочки. Слить лишнее масло. Так же можно запечь картофель в духовке.
Натереть сыр на средней терке. Разогреть духовку до 180 C. Выложить слой картофеля в термостойкую посуду. Поверх (в центре) положить говяжий фарш и обжаренный бекон. Щедро засыпать все тертым сыром. Добавить немного зелени. Запекать в течении 7-10 минут. Подавать сразу же.