Бомбей

Рецепт приготовления индийского блюда из говядины и креветок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсиновый сок 1 Стакан
Уксус 1/4 Стакана
Лимонный сок 1 Штука
Сок из лайма 1 Штука
Имбирь 1/4 Стакана
свежий, рубленный
Соус "Вустершир" 1/4 Стакана
Мед 1 Чайная ложка
Чеснок 5 Штук
зубчиков
Чили 6 Штук
измельченный
Тимьян 2 Ст. ложки
Бурбон 1/4 Стакана
Червил 2 Ст. ложки
Корица 2 Ст. ложки
Соленая приправа 3 Ст. ложки
Соевый соус 1/4 Стакана
Мята 4 Штуки
листья нарезать

Количество порций

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты вместе в миске. Поставить в холодильник на час.

Шаг 2

Бомбей: 2 кг говядины, 1 / 2 фунта креветок, 3 столовых ложки порошка карри, 3 4 стебля сельдерея, 5 зубчиков чеснока, сок из лайма, сок лимона, 1 / 4 чашки имбиря, 1 большой помидор, 1 / 2 красного лука (кубиками), 1 манго (кубиками), 1 Папайя (кубиками), 2 киви (кубиками), 1 / 4 ананаса (кубиками), 1 / 2 стакана кокосового молока, 1 / 2 мешочка кокосовой стружки, 10-15 Миндаля, кайенский перец Силантро Минт

Шаг 3

Обрезать жир с поясницы.

Шаг 4

Нарезаем тонкие стейки.

Шаг 5

Оставляем на ночь в маринаде.

Шаг 6

Нарезаем стейк на мелкие полоски и обжариваем в небольшом количестве маринада.

Шаг 7

Отложите мясо в сторонку и проделайте все то же самое с креветками. Обжариваем чеснок и имбирь, добавляем фрукты и овощи. Готовим 3 минуты и затем добавляем немного маринада.

Шаг 8

Как только закипит, сделать маленький раствор крахмала и добавить до загустения. Перемешать с жареным мясом и овощами.

Шаг 9

Нагреваем сковороду и обжариваем миндаль, зеленый лук и кокосовую стружку. Снять с огня и смешать с мясом.

Шаг 10

Подавать к столу с рисом или лапшой.

Оценить рецепт

4.5, всего 2