Блины с яблоками

Эти не просто блины, а настоящий десерт, от которого не откажется никто. В мягкой оболочке блина, укрылась начинка из карамелизированных яблок и получается гармоничный контраст. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Блины
Молоко 500 мл
Мука пшеничная 250 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль 1/4 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки + для смазывания
Начинка
Яблоки 350 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Масло сливочное 40 грамм

Калорийность

182 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов с яблоками. Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они были теплыми. Яблоки вымойте и обсушите.

Шаг 2

В миску насыпьте сахар, соль и при желании ванильный сахар.

Шаг 3

Влейте в миску молоко и хорошо перемешайте до растворения кристаллов.

Шаг 4

Вбейте в молоко яйца и перемешайте до однородности.

Шаг 5

Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте и просейте в миску. Все перемешайте до однородного, без комочков, тесто. Это можно сделать венчиком или блендером.

Шаг 6

В тесто налейте растительное масло и снова перемешайте. Покройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 15-20 минут.

Шаг 7

Яблоки почистите от кожуры, сердцевины и порежьте соломкой или кубиком. В сковороду выложите сливочное масло и подготовленные яблоки.

Шаг 8

Посыпьте яблоки сахаром.

Шаг 9

Поставьте сковороду на средней огонь и тушите в течение 7-8 минут до мягкости и карамелизации яблок. Снимите сковороду с огня и остудите.

Шаг 10

Сковороду для блинов смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте в сковороду часть теста и, наклоняя ее, распределите по всему дну. Выпекайте блин до румяной корочки снизу, а верхнее тесто должно схватиться. Переверните блин и готовьте до румяного низа. Снимите готовый блин в тарелку и испеките все блины, пока не кончится тесто.