Блины на ряженке без яиц

Оригинальный рецепт приготовления привычных нам блинов. С легким вкусом и ароматом топленого молока, нежные и тонкие блины - это идеальный вариант для завтрака. И готовить их очень легко и просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ягоды 1 Стакан
свежие или замороженные
Мука 2 Стакана
может, чуть больше
Манная крупа 4 Ст. ложки
Ряженка 700 Миллилитров
Соль 1/2 Чайных ложки
по вкусу
Сахар 1-3 Ст. ложек
по вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сода 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

В ряженку добавим соль, сахар и манку, хорошо перемешаем. Поставим на небольшой огонь, чтобы немного подогреть эту смесь, а потом оставим минут на 40, чтобы манка успела набухнуть.

Шаг 2

Если ягоды у вас замороженные, то лучше их заранее достать. В ряженку просеиваем муку и соду, тесто должно получиться густым, как на оладьи, добавляем масло. Но если оно очень густое, а вы хотите получить блины потоньше - то лучше добавить еще ряженки или теплой воды.

Шаг 3

Ягоды лучше брать плотные (смородину, клюкву, чернику), получится вкуснее, если будут попадаться в блинах целые ягодки. Размороженные ягоды вместе с соком добавляем в тесто и перемешиваем.