Блинный торт "Роза"

Побалуйте своих любимых людей красочным блинным тортом в виде розы. Цвет блинам придает краситель, но можно использовать свекольный сок. Крем приготовьте из сметаны или взбитых сливок. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Блины
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 200 мл
Кипяток 300 мл
Мука пшеничная 250 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Масло подсолнечное 40 мл
Краситель красный гелевый 5 капель
Крем
Сметана 400 мл
Сахарная пудра 50 грамм
Загуститель для сметаны 1 штука

Калорийность

243 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Используйте красный краситель: гелевый или порошковый. Помните о том, что гелевый краситель лучше всего растворяется в жире: растительном масле, сливочном, топленом.

Шаг 2

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: миску или салатник. Всыпьте туда же сахар и соль. По желанию — ванильный сахар. Тщательно все взбейте.

Шаг 3

Влейте молоко любой жирности и еще раз тщательно все взбейте. Можно использовать кокосовое молоко, овсяное, рисовое.

Шаг 4

Влейте кипяток и быстро взбейте. Всыпьте пшеничную муку по частям и вмешивайте ее в жидкую основу, но не взбивайте.

Шаг 5

Влейте растительное масло и добавьте краситель.

Шаг 6

Тщательно вымешайте тесто, оставьте его на 10 минут и снова перемешайте, поднимая муку со дна емкости.

Шаг 7

Прогрейте сковороду на плите, смажьте ее дно в первый раз растительным маслом и влейте немного теста на середину. Обжарьте 1 минуту и переверните на другую сторону не зажаривая! Если зажарите, то блины станут коричневатыми, а важно оставить их розовыми! Прожарьте 10-20 секунд и выложите на доску, тарелку.

Шаг 8

Таким образом обжарьте и остальные блины. Можно приготовить их разного размера, чтобы лепестки розы были разными.

Шаг 9

Блины остудите в течение 1 часа. Когда они остынут, смешайте сметану с сахарной пудрой. Если сметана не густеет, то можно вмешать немного загустителя для сливок.

Шаг 10

Выложите блин на доску и смажьте кремом его середину.

Шаг 11

Сверните блин, чтобы края оказались вверху. Таким образом смажьте все блины, но именно верх смазывать не нужно.

Шаг 12

Смазывая по низу каждый блин кремом, наслоите их один на другой и скатайте рулетиком. Затем поверните на бок и поместите розу на тарелку. Окружите ее следующими блинами, создавая красивый и вкусный цветок.