Блинчики со сливами
Блинчики со сливами - это крайне удачное сочетание хорошего теста для блинов и очень вкусной начинки. Такие блинчики в сочетании с хорошим чаем или молоком - идеальное начало дня.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 3 штуки
- Мука пшеничная 250 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахарный песок 210 грамм
- Растительное масло 60 мл
- Сливы красные 500 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Яйца смешиваем с солью и сахаром.
Шаг 2
Добавляем к яйцам 100 мл молока и муку, хорошенько перемешиваем - комочков быть не должно.
Шаг 3
Затем вводим в тесто оставшееся молоко и растительное масло. Хорошенько перемешиваем, и вуа-ля - тесто для блинчиков готово.
Шаг 4
Выливаем порцию теста на сухую сковороду (масла не надо - масло уже есть в тесте). Обжариваем блинчики только с одной стороны - переворачивать не надо.
Шаг 5
Сливы моем, удаляем из них косточки.
Шаг 6
Присыпаем сливы сахаром, добавляем немного воды, ставим на медленный огонь и варим.
Шаг 7
Доводим сливы в сиропе до кипения и снимаем с огня. Сливовая начинка готова.
Шаг 8
На обжаренную сторону каждого блинчика выкладываем небольшую часть слив без жидкости (жидкость будет нашим соусом при подаче). Заворачиваем блинчики, как вам удобно.
Шаг 9
Завернутые блинчики обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистости.
Шаг 10
Подаем блинчики, полив их нашим сливовым соусом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Блинчики со сливами"
