Бекон в красном вине со спаржей

Рецепт приготовления бекона в винном соусе со спаржей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бекон 4 Штуки
Масло 1 Ст. ложка
Лук-шалот 2 Ст. ложки
Мука 1 1/2 Ст. ложки
Красное вино 3/4 Стакана
Приправы к мясу 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
по вкусу
Молотый перец 1 Щепотка
по вкусу

Количество порций

Шаг 1

Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить масло. Нарезать бекон на средние ломтики и положить в сковороду. Добавить лук, готовить в течении пары минут.

Шаг 2

Добавить муку. Продолжать готовить 2 минуты.

Шаг 3

Влить красное вино. Довести до кипения, варить в течение 5 минут, жидкость должна испариться вдвое. Добавить приправ. Готовить еще минут 10. Тем временем отварить спаржу в подсоленной воде. Подавать в качестве гарнира к бекону.