Баранина с морковью

Рецепт приготовления баранины с морковью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 650 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 650 Грамм
Сельдерей 2 Штуки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Тмин 5 Грамм
Соль и перец - По вкусу
Перловая каша 100 Грамм
Бараний бульон 600 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

1. Поставить мультиварку на максимальный огонь, чтобы она разогрелась до нужной температуры. От баранины отрезать весь лишний жир и нарезать мясо кусочками по 3 см.

Шаг 2

2. Нагреть растительное масло в сковородке и обжарить мясо до золотисто-коричневого цвета. При помощи шумовки достать баранину из сковородки и отложить в сторону.

Шаг 3

3. Нарезать лук кубиками и положить в сковородку, обжарить на слабом огне в течение пяти минут или пока лук не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Шаг 4

4. Добавить лук и сельдерей и готовить еще три-четыре минуты или пока морковь и сельдерей не начнут приобретать мягкость. Переместить овощи в мультиварку.

Шаг 5

5. Посыпать перловой кашей овощи, сверху положить кусочки баранины. Слегка приправить солью, перцем и травами. Влить бульон поверх мяса, убедившись, что все мясо покрыто бульоном. Накрыть мультиварку крышкой и готовить 2 часа. Поднять крышку и снять шум. Накрыть обратно крышкой и готовить еще 4-6 часов, пока мясо не станет мягким.