Баклажаны с помидорами и сыром

Баклажаны и сами по себе вкусны, но в сочетании с сочными помидорчиками и румяной сырной корочкой они превращаются в настоящее лакомство! Предлагаю вам простой пошаговый рецепт баклажанов с помидорами и сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 3 Штуки
Помидоры 3 Штуки
Сыр 200 Грамм
Чеснок 3-4 Зубчиков
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец душистый молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

98 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Баклажаны моем и режем кружочками. Пересыпаем солью или заливаем холодной чистой водой, чтобы вышла горечь.

Шаг 2

Теперь их нужно обсушить и обжарить на раскаленной сковороде, стараясь использовать поменьше масла, иначе блюдо получится очень жирным.

Шаг 3

Перекладываем баклажаны слоями в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом.

Шаг 4

Измельчаем чеснок и посыпаем баклажаны, стараясь попасть на каждый кружочек.

Шаг 5

Моем и режем помидоры.

Шаг 6

Укладываем помидорчики поверх баклажанов и слегка присаливаем. Очень хорошо посыпать душистым перцем. При желании можно добавить еще немного чеснока.

Шаг 7

Трем на терке сыр.

Шаг 8

Посыпаем сыром и отправляем в духовку. Температура — 200-220С, время — примерно 20 минут. Все духовки разные, так что ориентируйтесь «на глаз» - как только сыр расплавится и зажарится, превратившись в аппетитную корочку, баклажаны готовы.