Супы, рецепты первых блюд - рецепты с фото на Повар.ру (3123 рецепта)

Бульон Зеленый горошек Сельдерей Шпинат Лук зеленый Майоран Картофель Морковь

Как только начинаются первые овощи, супы с крупами и макаронами отходят на задний план. Хочется варить легкие витаминные супчики, пользуясь летним разнообразием!

30 мин

–

5.0

–

Томатно-картофельный суп-пюре в мультиварке

Вода Растительное масло Чеснок Картофель Помидор Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Любите ли вы супы-пюре так, как люблю их я? Была бы воля, ела бы их каждый день, и всё время пробовала новые вкусы. А ведь это возможно! Хотя бы попробуйте этот рецепт, он должен вам понравится.

50 мин

–

5.0

–

Острый фасолевый суп

Фасоль красная Томаты Томатная паста Масло растительное Смесь пряностей Куриный окорочок Лук репчатый Картофель Морковь Перец сладкий Перец венгерский Перец чили Лавровый лист

Пряный и острый, сытный и вкусный суп станет основой семейного обеда в пасмурный денек. Отлично согревает не только тело, но и душу.

1 ч.

–

5.0

–

Картофельная похлебка с индейкой

Картофель Сельдерей корневой Петрушка сушеная Майоран Голень индейки Лук репчатый Морковь Лук зеленый

Это очень простой, нежный и вкусный суп. Аромат индейки подчеркивается сельдереем и майораном, а легкий сладковатый вкус птичьего мяса отлично гармонирует с картофелем.

1 ч.

–

5.0

62

Суп с рисом с поджаркой на сливочном масле

Перепелка или курица Рис Зелень Сливочное масло Картофель Лук Морковь

Суп с рисом с поджаркой на сливочном масле – еще один рецепт в вашу домашнюю коллекцию. На сливочном масле такой легкий и сытный супчик получается еще вкуснее (он идеально сочетается с рисом).

1 ч.

–

5.0

–

Суп с черемшой и зеленым горошком.

Бульон Горошек консервированный Черемша Картофель Яйца

Весной так хочется витаминов, свежей зелени и легкости во всем. Сварите зеленый суп из богатой витаминами черемши. Легкий и полезный, он будет готов в считанные минуты, если бульон готов заранее.

25 мин

–

5.0

75

Минестроне с тыквой

Помидоры в собственном соку Фасоль белая Тыква Вино белое Макаронные изделия Грудинка копченая Масло оливковое Смесь пряных трав Сахар Чеснок Лук репчатый Баклажан Цукини Морковь Сладкий перец Помидоры

Очень любим всей семьей это чудо – итальянский суп минестроне. Густой, насыщенный, солнечный! Изобилующий овощами, ароматами и вкусами. Простой и изысканный одновременно. Очень привлекает бесконечная вариативность этого супа. Сезонные овощи в любых сочетаниях. Главное – не спешить и получать удовольствие как от процесса приготовления, так и от процесса поедания!

1 ч.

–

5.0

–

Суп «Европейский капустняк»

Говядина Томатная пассата Брокколи Цветная капуста Брюссельская капуста Смесь пряных трав Картофель Морковь

Все знают запорожский капустняк — вкусный суп с кислой капустой и пшеном. А у меня капустняк вышел европейский: с капустным ассорти и булгуром. Тоже очень вкусный, надо сказать!

1 ч.

–

4.2

110

Крем-суп с картофелем и пореем

Бульон Сливки Сливочное масло Чеснок Лук-порей Картофель Соль и специи

Простой и очень насыщенный супчик я хочу предложить вам на пробу. Если вы любите нежные сливочные супы, хотите удивить близких и гостей или просто разнообразить привычный рацион, запоминайте рецепт.

40 мин

–

5.0

–

Суп с тыквой и грибами

Бульон Тыква Вермишель Зелень Масло топленое Шампиньоны Картофель Лук репчатый Тимьян Черный перец

Предлагаю приготовить ароматный и вкусный суп. Варится он недолго и одинаково хорош как на бульоне, так и на воде. Тимьян отлично подчеркивает аромат грибов и вкус тыквы.

30 мин

–

4.6

–

Суп-пюре с тыквой и чечевицей

Бульон Чечевица красная Тыква Бекон Паприка молотая Карри Гарам-масала Лук репчатый Соль

Ароматный, легкий и питательный суп. Готовится очень просто и быстро, а по вкусу очень хорош! Яркие пряности придают ему слегка экзотический восточный колорит. Попробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Легкий весенний борщ

Говядина Капуста Лук Морковь Помидоры Болгарский перец Зелень Картофель

С появлением свежих овощей так хочется легкого первого на обед. Предлагаю приготовить борщ на говядине из молодой капусты с добавлением помидоров. Без бульона борщ будет совсем легким, хорош в пост.

2 ч.

–

5.0

89

Суп из индейки с грибами и булгуром

Булгур Голень индейки Морковь Лук репчатый Картофель Помидоры черри Вешенки Сельдерей Майоран Черный перец Лавровый лист

Это легкий и сытный суп. Варится он просто и быстро, без обжарки и лишнего жира. Рекомендую попробовать приготовить!

1 ч.

–

5.0

–

Идеальный бульон с сытным дополнением

Говядина Шпинат Масло растительное Смесь перцев Паприка молотая Лук репчатый Морковь Гвоздика Лавровый лист Яйца

Чашка крепкого насыщенного бульона к обеду хороша в любое время года. Добавив к бульону кусочки омлета с зеленью, получим отличное первое блюдо!

1 ч.

–

5.0

175

Турецкий йогуртовый суп

Греческий йогурт Огурец Молоко обезжиренное Оливковое масло Укроп Чеснок Соль Белый молотый перец

Никогда бы не подумала, что свежий огурец сочетается с молочными продуктами. Но в Турции эти продукты соединяются в одном блюде. Получается что-то среднее между супом и закуской. Читайте и учитесь!

15 мин

–

4.3

87

Пряный картофельный суп с орехами

Говядина Орехи Пряности Кинза Масло растительное Картофель Лук репчатый Перец сладкий Перец чили Сельдерей черешковый Лавровый лист

Замечательно вкусный суп, ароматный, согревающий и бодрящий. Очень хорош по еще неустойчивой весенней погоде!

1 ч.

–

5.0

–

Суп из запеченных овощей

Бульон или вода Грибы Чеснок Морковь Луковица Сметана Перец

Этот рецепт, как приготовить суп из запеченных овощей, попался мне на глаза совершенно случайно, но идея так понравилась, что решил воплотить ее. Вкусное, сытное и полезное блюдо для обеда.

1 ч.

–

5.0

–

Суп из лука-порей и сельдерея

Чеснок Мускатный орех Цветная капуста Корень сельдерея Лук-порей Репчатый лук Соль Сливочное масло Растительное масло

Этот супчик можно смело подавать на стол тем, кто сидит на диете. Расскажу о рецепте вкусного и легкого блюда, как приготовить суп из лука-порей и сельдерея.

45 мин

–

4.5

37

Окрошка "Розовая нежность" со свеклой и кефиром

Кефир Минеральная вода Колбаса Лук зеленый Укроп Лимонный сок Хрен столовый Огурец свежий Редис Свекла Яйца Черный перец Соль

Весна вступает в свои права, скоро станет совсем тепло. В жаркую погоду тарелка холодной окрошки – это то, что нужно! И уж тут чем больше рецептов, тем лучше!

30 мин

–

5.0

–

Суп с овощами и куриной грудкой

Вода Тимьян Чеснок Морковь Стебель сельдерея Картофель Куриная грудка Жемчужный лук Соль, специи Брокколи

Захотелось подкрепиться тарелочкой питательного горячего супчика на обед? Используйте подходящие овощи и куриное мясо. Расскажу о рецепте, как приготовить суп с овощами и куриной грудкой.

45 мин

–

5.0

–

Традиционный луковый суп

Бульон Сыр Белое вино Оливковое масло Мука Сахар Лук Французский батон Зелень

Знаете, как приготовить традиционный луковый суп, который так любят во Франции? Если вам хочется побывать в этой стране, попробовать ее кухню, рекомендую начать именно с этого рецепта блюда.

1 ч. 5 мин

–

5.0

–

Крем-суп из белой спаржи

Спаржа Вода Белое вино Сливочное масло Соль Сахар Мука пшеничная Белый молотый перец Репчатый лук Лимон

Хотите почувствовать нежность на вкус? Тогда обязательно читайте этот рецепт! Вас будет обволакивать сливочная текстура с таким же мягким запахом и вкусом. И выглядит красиво. Стоит вашего внимания!

30 мин

–

5.0

99

Пикантный суп из бычьих хвостов

Арахис Имбирь Бычьи хвосты Апельсиновая корка Анис Перец чили Специи и соль

Пикантный суп из бычьих хвостов получается очень ароматным и наваристым. Этот субпродукт — отличный вариант для приготовления сытного первого блюда. Есть еще секрет: добавление кожуры апельсина.

3 ч.

–

5.0

–

Суп с грибами и красной фасолью

Фасоль красная Шампиньоны Маслята Опята Масло растительное Картофель Лук репчатый Морковь Тимьян Петрушка Черный перец Соль

Моя семья очень любит грибы и особенно жалует грибные супчики. Вот, к примеру, легкий насыщенный суп с грибным ассорти и красной фасолью. Очень вкусно!

45 мин

–

4.7

–

Жёлтый гаспачо

Помидоры черри желтые Вода холодная Оливковое масло Панировочные сухари Винный белый уксус Соль Куркума Карри Болгарский перец Зелёный лук Черный молотый перец

Летний лёгкий суп гаспачо мы привыкли видеть красного цвета. Естественно, ведь он готовится из помидоров. А ведь они бывают не только красными. Давайте попробуем оригинальное прочтение этого блюда.

15 мин

–

5.0

–

Суп-пюре из картофеля и лука-порей

Бульон или вода Лук-порей Картофель Растительное масло Зеленый лук Соль, перец

Рецептов простых и быстрых в приготовлении супов не так уж и много, поэтому решил поделиться одним таким. Расскажу об отличном способе, как приготовить суп-пюре из картофеля и лука-порей.

1 ч.

–

5.0

–

Рассольник на перепелах

Рис Растительное масло Томатная паста Перепела Картофель Лук Морковь Солёный огурец Зелень

Хорошая альтернатива остальным первым блюдам — рассольник домашний. Рассольник считается супом и подается традиционно со сметаной. Готовить его можно на любом бульоне (в данном случае это птица).

1 ч.

–

5.0

130

Свекольный борщок

Бульон Свекла Маринад Сок томатный Масло растительное Паприка молотая Лук репчатый Чабрец

Легкий, почти диетический суп. Отлично подойдет следящим за фигурой и приятно разнообразит повседневный стол. Борщок хорош и горячим, и холодным.

25 мин

–

5.0

68

Суп с макаронами и консервированным горошком

Курица Горошек Макаронные изделия Лук зеленый Петрушка Картофель Морковь Лук репчатый Сладкий перец Помидоры черри

Супы – основа семейного обеда. Вкусный суп можно сварить быстро, если использовать курицу, нарубленную небольшими кусочками.

45 мин

–

4.3

115

Пикантный суп-пюре с консервированной фасолью

Фасоль белая Сыр Грудинка Паприка молотая Картофель Морковь Лук репчатый Чили Чабер Соль

Супы-пюре очень легко готовить. Не нужно заморачиваться с аккуратной нарезкой овощей. А использование консервированных овощей еще больше облегчит и ускорит приготовление.

30 мин

–

5.0

193

Суп-смузи "Гаспачо"

Помидор Огурец Оливковое масло Чеснок Лед Базилик Соль

Помните, такая кружка-суп быстрого приготовления? Пользы в ней никакой, зато удобно пить и даже с собой можно было налить. Так почему бы не усовершенствовать эту технологию "суп с собой"? Попробуем?

10 мин

–

5.0

137

Суп-крем грибной

Шампиньоны Маслята Сыр плавленый Сельдерей корневой Картофель Лук репчатый Морковь Тимьян Мускатный орех Черный перец Соль

Нежный ароматный суп из грибов и овощей понравится даже самому взыскательному гурману. Готовить его нужно на один раз, разогрева он не переносит.

30 мин

–

4.8

79

Суп картофельный с грибами и пореем

Картофель Ребра Шампиньоны Лук-порей Морковь Тимьян Лавровый лист Черный перец Соль

Ароматная тарелка наваристого супа – отличное начало обеда. Особенно, если это грибной суп со свежими овощами, полезный и вкусный.

1 ч.

–

4.5

124

Томатный крем-суп с креветками

Бульон из креветок Креветки Оливковое масло Белое сухое вино Карри Чеснок Кайенский перец Помидор сливовидный Репчатый лук Стебель сельдерея Морковь Мята Соль Черный молотый перец

Иногда на кухне хочется похулиганить, взять и сделать что-нибудь неожиданное и смелое. Почему бы не сделать суп с морепродуктами на основе помидоров? Конечно, нужно попробовать! Давайте приступим!

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Окрошка домашняя на квасе

Колбаса Картофель Огурцы Редис Яйца Зелень Майонез Квас

Настало время холодных супов и закусок. Как не приготовить домашнюю окрошку, когда уже давно в продаже появился редис и свежие огурцы? В данном рецепте окрошка готовится на домашнем квасе и колбасе.

2 ч.

–

5.0

148

Крем-суп с сыром и брокколи

Куриный бульон Брокколи Молоко Сливки жирные Чеддер Сливочное масло Мука пшеничная Репчатый лук Соль

Любите ли вы сырные крем-супы так, как люблю их я? Если да, то этот рецепт вам пригодится. В нём есть всё, что нравится: сливочный вкус, мягкая текстура и аппетитный аромат. Вам стоит попробовать!

20 мин

–

4.0

112

Сливочный суп с брокколи и сыром

Бульон Сыр Сливки Сливочное масло Луковица Морковь Соль и перец Брокколи

На обед для взрослых и детей хочу предложить вам чудесный супчик. Нежнейший, насыщенный, очень яркий и аппетитный. А главное — совсем несложный, так что прекрасно подойдет даже занятым хозяйкам.

40 мин

–

4.0

–

Суп овощной с фрикадельками

Фарш говяжий Стручковая фасоль Крупа манная Лук зеленый Майоран Картофель Морковь Лук-порей Сельдерей черешковый Черный перец Соль

Легкий и ароматный суп из овощей с фрикадельками варится просто и быстро. Никакой зажарки и лишнего жира. Пробуем!

30 мин

–

5.0

93

Куриный суп с овощами и макаронами

Куриный бульон Куриное филе Макароны Морковь Стебель сельдерея Базилик сушеный Соль

Суп из рецептов здорового питания. Все ингредиенты для него нарезают крупно, чтобы хорошо видеть, из чего он, и чувствовался вкус каждого. Расскажу, как приготовить куриный суп с овощами и макаронами.

40 мин

–

5.0

98

Суп из лосося и сельдерея

Куриный бульон Корень сельдерея Филе лосося Картофель Сметана Кукурузный крахмал Оливковое масло Лимонный сок Чеснок Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Мягкий, сливочный, насыщенный, но нежный вкус. Всё это можно сказать о данном рецепте. Вы удивитесь, насколько суп-пюре может быть таким воздушным и одновременно сытным. Обязательно попробуйте!

25 мин

–

5.0

111