1 ч.

Творожный кулич без дрожжей

Предлагаю приготовить творожный кулич без дрожжей. Рецепт подойдет тем, кто предпочитает домашнюю пасхальную выпечку, но не имеет много свободного времени на ее освоение.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 грамм
Яйцо 3 штуки
Сливочное масло 100 грамм
Сахар 200 грамм
Творог 360 грамм
Изюм 150 грамм
Сода 1 ч. ложка
Ванилин 1 грамм

Калорийность

293 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Творог разотрите с сахаром.

Шаг 3

Изюм промойте и залейте кипятком.

Шаг 4

Растопите в микроволновке масло.

Шаг 5

Взбейте яйца.

Шаг 6

Соедините творог, яйца, растопленное масло, ванилин, соду и все перемешайте. Добавьте муку.

Шаг 7

Тщательно перемешайте и в конце добавьте обсушенный изюм.

Шаг 8

Перемешайте и выложите тесто в смазанные маслом формы, заполняя их примерно на 2/3. Оставьте их в теплом месте на 20 минут, затем, поставьте в холодную духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут, после чего накройте куличи фольгой и выпекайте до полной готовности. Ориентируйтесь по своей духовке и размерам куличей. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или спичкой.

Шаг 9

Готовые творожные куличи без дрожжей извлекаем из духовки и даем им остыть.

Шаг 10

Украшаем куличи глазурью и кондитерской посыпкой.

Шаг 11

Светлой вам Пасхи!

Видео рецепт "Творожный кулич без дрожжей"

Оценить рецепт

5.0 28

Совет от повара:

Если творог перетереть через сито, тесто станет еще более воздушным. Жирность творога должна быть не менее 9%.

Добавить комментарий

Мария

10.04.2026 15:55

А творог какой жирности или без разницы?)

Александр

10.04.2026 10:26

Эм, подскажите. Соду гасить надо?:) и как?

Софья

24.03.2026 21:02

Потрескались шапочки куличей. Интересно, почему?

Оксана Ч. АВТОР

25.03.2026 12:14

Софья, шапочки куличей трескаются из-за слишком быстрого роста теста в духовке, когда верхняя корка уже запеклась, а внутри оно продолжает подниматься. Основные причины: недостаточная расстойка перед выпечкой (тесто не успело подняться в форме), слишком высокая температура духовки, переизбыток муки или перегрузка теста начинкой.

Екатерина Соболева

18.03.2026 12:30

Я уже 2 года пеку только по этому рецепту, очень вкусные куличи, спасибо за рецепт :wub:

Наталья Беляева

18.04.2025 20:19

Отличный, простой и доступный рецепт. Пекла впервые в жизни вообще и в частности. Кулич получился нежный и оооочень вкусный. Офигела от него, от себя и от рецепта. Огромное спасибо за простоту рецепта!

Оксана Ч. АВТОР

19.04.2025 13:14

Наталья, очень рада, что у вас всё получилось, спасибо за добрый комментарий!)

Мила

18.04.2025 19:14

Рецепт влетает в топ моих пасхальных :wub:

Оксана Ч. АВТОР

19.04.2025 12:20

Готовьте с удовольствием!)

Фелиция

18.04.2025 10:30

Простой и понятный рецепт! Кулич получился нежным и ароматным. Обязательно буду готовить его на Пасху)

Оксана Ч. АВТОР

19.04.2025 12:19

Фелиция, благодарю вас за доверие, творожная выпечка - это всегда удачный вариант!

Софья

17.04.2025 13:28

Привет) Подскажите, можно ли вместо соды использовать разрыхлитель? В каком количестве?

Оксана Ч. АВТОР

17.04.2025 14:12

Да, вместо 1 ч. ложки соды можно использовать 1.5 ч. ложки разрыхлителя. Разрыхлитель действует мягче и не требует гашения, поэтому его можно сразу добавлять в тесто вместе с мукой ;) Обратите внимание! что с разрыхлителем куличи могут получиться немного менее пышными, но всё равно вкусными и нежными)) Желаю удачи в приготовлении!)

Rosalina

24.03.2025 21:09

В разрезе просто супер :wub:

Оксана Ч. АВТОР

17.04.2025 23:06

Благодарю)

???? )))))))))

16.04.2023 11:34

Спасибо за рецепт, очень вкусные куличи получились

Похожие рецепты

Кулич творожный бездрожжевой

Мука Творог Молоко Изюм Сахар Яйцо куриное Растительное масло Разрыхлитель Ванилин Сахарная пудра

Делимся очень вкусным и простым рецептом, как приготовить кулич творожный бездрожжевой. Получается легкая и интересная по вкусу выпечка, которая понравится всей семье, а также гостям. Очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Простой кулич без дрожжей

Мука Творог Курага, изюм и цукаты Сахар Масло сливочное Арахис Ром Сметана Сода Яйцо Цедра лимона Бадьян Экстракт ванили

Предлагаю вам рецепт простого, но очень вкусного пасхального кулича из творожного теста! Он станет отличной заменой выпечки на дрожжах, так как он хорошо подымается и получается воздушным и нежным.

1 ч. 30 мин

–

2.9

–

Кулич из творога

Мука пшеничная Творог Сахар Сливочное масло Яйцо Сахар Изюм Клюква вяленая Вода для сиропа Вода для замачивания желатина Ванильный сахар Сок лимона Разрыхлитель Сода Желатин Соль

Разве могут покупные куличи сравниться с домашней выпечкой? Поэтому предлагаю испечь к празднику вкусные и влажные куличи. Добавление творога делает их просто воздушными, они долго остаются мягкими.

5 ч.

–

5.0

333