Гаспачо из огурцов
20 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Катерина

Гаспачо из огурцов

Сегодня предлагаю попробовать гаспачо — блюдо из испанской кухни. Только не классическую версию с помидорами, а из свежих огурцов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 400 Грамм
  • Авокадо 1 Штука
  • Руккола 40 Грамм
  • Мята 15-20 Грамм
  • Лимонный сок По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Редис 50-60 Грамм
  • Масло оливковое 60-70 Миллилитров

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы помойте, срежьте кожуру. Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Листья мяты отделите от веточек. Рукколу помойте и обсушите.

Огурцы помойте, срежьте кожуру. Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Листья мяты отделите от веточек. Рукколу помойте и обсушите.

Шаг 3

Измельчите рукколу, мяту, огурцы и авокадо вместе с оливковым маслом до однородного пюре. Добавьте лимонный сок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Измельчите рукколу, мяту, огурцы и авокадо вместе с оливковым маслом до однородного пюре. Добавьте лимонный сок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 4

Для подачи супа мелко порубите редиску.

Для подачи супа мелко порубите редиску.

Шаг 5

Перелейте суп в тарелку. В центр выложите редис, полейте оливковым маслом.

Перелейте суп в тарелку. В центр выложите редис, полейте оливковым маслом.

Шаг 6

Гаспачо из огурцов готов, приятного аппетита!

Гаспачо из огурцов готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Гаспачо из огурцов"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×