2 ч.

Дрожжевой пирог с грушами

Груши отлично подходят для домашних пирогов, к тому же сейчас этот всесезонный фрукт найти в магазинах можно круглогодично. Делюсь рецептом вкусного дрожжевого пирога!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 280 грамм
Сахар 35 грамм в тесто
Сахар тростниковый коричневый 2 ст. ложки для посыпки груш
Дрожжи 7 грамм свежие
Молоко 140 грамм потребуется еще 1 ст. ложка молока для смазывания перед выпечкой
Яйца 2 штуки 1 яйцо — в тесто, 1 желток — для смазывания перед выпечкой
Масло сливочное 35 грамм
Груши 2-3 штук

Калорийность

198 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В емкость для замешивания теста всыпьте муку, соль, сахар, перемешайте, сделайте углубление.

Шаг 3

Влейте в углубление теплое молоко, немного подмешайте муку с краев к центру лунки, оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.

Шаг 4

Добавьте растопленное сливочное масло и одно взболтанное яйцо. Заместите тесто. Оставьте его на 15-20 минут.

Шаг 5

Через 15-20 минут выложите тесто на стол и месите примерно 7 минут до "чистых рук", так как тесто сначала будет очень сильно прилипать к рукам, помогайте себе пластиковым скребком. Смажьте миску растительным маслом и оставьте тесто для подъема в теплом месте до увеличения в 1,5-2 раза.

Шаг 6

Подошедшее тесто разделите на 2 неравные части.

Шаг 7

Большую часть выложите в форму для выпечки, можно подстелить на дно пергамент. Сделайте небольшие бортики.

Шаг 8

Нарежьте груши тонкими пластинками.

Шаг 9

Выложите груши на дно формы, присыпьте сверху тростниковым сахаром. Лучше сахаром посыпать в последний момент, так как груши активно начинают выделять сок.

Шаг 10

Оставшееся тесто разделите на 6 полосок, сплетите из них 2 "косички".

Шаг 11

Сделайте "болтушку" из яичного желтка и одной столовой ложки молока.

Шаг 12

Выложите "косички" по бортику формы, защипните концы. Смажьте молочно-желтковой "болтушкой".

Шаг 13

Выпекайте пирог в духовке при температуре 170 градусов около 30 минут.

Шаг 14

Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой перед подачей.

Шаг 15

Подавайте грушевый пирог к чаю или к кофе. Он получился красивым и очень вкусным!

Оценить рецепт

5.0 2

Совет от повара:

Очень хорошо в таком пироге сделать тонкую "подложку" под груши из творога или сырковой массы.

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Сладкий пирог из дрожжевого теста

Яблоки Мука Коричневый сахар Сливочное масло Молоко Сахар Вода Яйцо Растительное масло Ванильный экстракт Пакетик сухих дрожжей Соль Корица

Удивительно сочный, оригинальный и очень аппетитный сладкий пирог из дрожжевого теста в домашних условиях станет настоящим открытием для тех, кто его попробует.

3 ч.

–

4.2

248

Пирог с целыми грушами

Сахар Мука пшеничная Сметана Ванильный сахар Разрыхлитель Цедра лимона Масло растительное Яйца Груши Шоколад

Если вы стали обладателями мелких груш и не знаете, что с ними делать, я предлагаю испечь пирог. Груши мы не будем резать, а всего лишь удалим часть с семенами и заменим ее шоколадом.

1 ч.

–

5.0

–

Открытый пирог с грушами

Мука Сахар Сливочное масло Какао Молоко Корица Ванильный сахар Разрыхлитель Груши Яйца Соль Лимон

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт открытого пирога с грушами. Его еще называют «тюдоровским»: якобы английские короли из этой династии очень любили лакомиться таким пирогом.

1 ч.

3.9

–

Перевернутый пирог с грушами

Сахар Коричневый сахар Цельнозерновая мука Сливочное масло Сливки Пахта Растительное масло Корица Корень имбиря Сода Ванильный экстракт Разрыхлитель Соль Молотый имбирь Мускатный орех Яйца Груши

Кому в детстве мама не готовила сладкие пироги? Вместо покупных сладостей предлагаю вспомнить детство и испечь домашний пирог. Рассказываю, как приготовить перевернутый пирог с грушами.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Грушевый штрудель

Тесто слоеное дрожжевое Сахар Сливочное масло Мускатный орех молотый Корица Груша Яйцо

Конечно, традиционный штрудель имеет яблочную начинку, но, как по мне, еще более вкусным получается грушевый штрудель. Аромат его более яркий, а вкус четко выраженный и очень насыщенный. Попробуйте!

35 мин

5.0

219

Пирог грушевый с грецким орехом

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Молоко Грецкие орехи Разрыхлитель Яйцо куриное Соль Груша Масло растительное Сахарная пудра

Сентябрь - сезон садовых фруктов и свежих грецких орехов! Предлагаю испечь ароматный и вкусный пирог из груш и орехов. Он обязательно придется по вкусу всем членам семьи и украсит домашнее чаепитие.

1 ч.

4.4

142

Тарт "Татен" с грушами

Сливочное масло Мука Сахар Сметана Лимонный сок Соль Груши Молотый мускатный орех

Груши, как и яблоки, можно купить в любое время года. Зимой они плотные, поэтому идеально подходят для выпечки. Расскажу о классическом французском десерте, как приготовить тарт «Татен» с грушами.

1 ч. 50 мин

4.6

–

Пирог с грушей

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Сметана Разрыхлитель Яйца куриные Груши

Предлагаю вашему вниманию очень легкий в приготовлении, вкусный и аппетитный пышный пирог с грушей, который понравится всем. Такой пирог можно подавать даже на праздничный стол!

50 мин

–

5.0

221

Пирог с грушами и орехами

Грецкие орехи Мука Коричневый сахар Сливочное масло Сливки 30% Молоко Ванильный экстракт Пищевая сода Разрыхлитель Корица Мускатный орех Молотый имбирь Соль Яйцо Спелая груша

Поскольку сейчас разгар сезона груш, решил приготовить вот такой вкусный десерт. Рецептом того, что у меня получилось с радостью делюсь!

1 ч.

–

5.0

–