Заливная творожная баница
Блины вкусны в любом виде: и в простом, и в фаршированном, с чаем и молоком, холодными и горячими. Но особенно они вкусны, когда из них будет сделана баница. Угощайтесь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курага 70 грамм начинка
- Простокваша 100 мл блины
- Творог жирный 300 грамм начинка
- Мука 200 грамм 150 г - блины, 50 г - заливка
- Сметана 25% 1 стакан заливка
- Манная крупа 2 ст. ложки начинка
- Яйцо куриное 5 штук 1 шт - блины, 2 шт - начинка, 2 шт - заливка
- Соль 1 щепотка блины
- Сахар 10 ст. ложек 3 ст. л. - блины, 4 ст. л. - начинка, 3 ст. л. - заливка
- Масло растительное 2 ст. ложки блины
- Ванилин 4 грамма 2 г - начинка, 2 г - заливка
- Дрожжи свежие 7 грамм блины
- Вода 100 мл блины
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 15-20 минут до появления шапочки. В чаше соедините простоквашу, яйца, масло, соль и муку. Замесите густое тесто. Затем соедините обе массы и дайте постоять 10 минут, после чего выпекайте блины.
Шаг 2
Курагу залейте кипятком, дайте ей постоять до мягкости. Выньте, обсушите и порежьте маленьким кубиком. Смешайте до получения однородной массы.
Шаг 3
Смажьте каждый блин творожной массой, сверните их в рулетики.
Шаг 4
Для заливки смешайте сметану, яйца, муку, сахар и ванилин. Все хорошенько взбейте.
Шаг 5
Форму смажьте маслом и обсыпьте манной крупой. Уложите блинные рулетики стопочкой.
Шаг 6
Залейте блины заливкой. Она должна заполнить все пустые места.
Шаг 7
Поставьте в горячую духовку при t=180 и выпекайте в течение одного часа до готовности. Выньте и дайте полностью остыть.
Шаг 8
Нарежьте и подавайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Похожие рецепты









