Сметанный торт с клубникой

Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники - такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 600-700 Грамм
Сметана 600-700 Грамм
Яйца 4 Штуки
Желатин 20 Грамм
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Сахар 1, 3/4 Стакана
4 столовые ложки - для бисквита, 1 стакан - для сметанного слоя
Вода 1/3 Стакана
для сметанного слоя
Вода 700 Миллилитров
для желе
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
Мука цельнозерновая пшеничная 2 Ст. ложки
Желе клубничное 2 Штуки
2 пачки на 0,5 л воды каждая

Количество порций

Шаг 1

Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится раза в 3, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто до однородности.

Шаг 2

Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто, разравниваем.

Шаг 3

И выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Шаг 4

Желатин замочим в воде и нагреем до полного растворения на водяной бане. Затем остудим до комнатной температуры. Взбиваем сметану с обычным и ванильным сахаром и, не прекращая взбивать, добавим желатиновый раствор.

Шаг 5

Выложим сметанную массу на остывший бисквит и отправим в холодильник минут на 15-20.

Шаг 6

Клубнику тщательно помоем и обсушим на бумажных полотенцах. Затем разрежем крупные ягоды пополам. Приготовим клубничное желе по инструкции на пачке, только воды добавляем меньше - 700 мл. Пусть желе остывает.