Сметанный торт с клубникой
Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники - такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 4 Штуки
- Мука пшеничная 3 Ст. ложки
- Мука цельнозерновая пшеничная 2 Ст. ложки
- Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
-
Сахар
1, 3/4 Стакана
4 столовые ложки - для бисквита, 1 стакан - для сметанного слоя - Сметана 600-700 Грамм
- Желатин 20 Грамм
- Клубника 600-700 Грамм
-
Желе клубничное
2 Штуки
2 пачки на 0,5 л воды каждая - Ванильный сахар 1 Чайная ложка
-
Вода
1/3 Стакана
для сметанного слоя -
Вода
700 Миллилитров
для желе
Шаг 1
![Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится раза в 3, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/6b/64/e5/ef/smetannii_tort_s_klubnikoi-384315.jpg)
Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится раза в 3, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто до однородности.
Шаг 2
![Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто, разравниваем.](https://img.povar.ru/mobile/a6/1f/11/df/smetannii_tort_s_klubnikoi-384316.jpg)
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто, разравниваем.
Шаг 3
![И выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.](https://img.povar.ru/mobile/4d/a4/d4/0a/smetannii_tort_s_klubnikoi-384317.jpg)
И выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Шаг 4
![Желатин замочим в воде и нагреем до полного растворения на водяной бане. Затем остудим до комнатной температуры. Взбиваем сметану с обычным и ванильным сахаром и, не прекращая взбивать, добавим желатиновый раствор.](https://img.povar.ru/mobile/62/0a/bc/ce/smetannii_tort_s_klubnikoi-384318.jpg)
Желатин замочим в воде и нагреем до полного растворения на водяной бане. Затем остудим до комнатной температуры. Взбиваем сметану с обычным и ванильным сахаром и, не прекращая взбивать, добавим желатиновый раствор.
Шаг 5
![Выложим сметанную массу на остывший бисквит и отправим в холодильник минут на 15-20.](https://img.povar.ru/mobile/7d/e3/37/60/smetannii_tort_s_klubnikoi-384319.jpg)
Выложим сметанную массу на остывший бисквит и отправим в холодильник минут на 15-20.
Шаг 6
![Клубнику тщательно помоем и обсушим на бумажных полотенцах. Затем разрежем крупные ягоды пополам. Приготовим клубничное желе по инструкции на пачке, только воды добавляем меньше - 700 мл. Пусть желе остывает.](https://img.povar.ru/mobile/0e/ba/be/b4/smetannii_tort_s_klubnikoi-384320.jpg)
Клубнику тщательно помоем и обсушим на бумажных полотенцах. Затем разрежем крупные ягоды пополам. Приготовим клубничное желе по инструкции на пачке, только воды добавляем меньше - 700 мл. Пусть желе остывает.
Шаг 7
![Выложим ягоды клубники на слегка застывший сметанный слой.](https://img.povar.ru/mobile/1c/2f/d6/9c/smetannii_tort_s_klubnikoi-384321.jpg)
Выложим ягоды клубники на слегка застывший сметанный слой.
Шаг 8
![И заливаем остывшим клубничным желе. Отправляем в холодильник до полного застывания желейного слоя.](https://img.povar.ru/mobile/e1/17/92/b2/smetannii_tort_s_klubnikoi-384322.jpg)
И заливаем остывшим клубничным желе. Отправляем в холодильник до полного застывания желейного слоя.
Шаг 9
![А затем освобождаем торт от съемных бортиков формы и наслаждаемся вкусным и легким десертом.](https://img.povar.ru/mobile/c9/eb/7c/a4/smetannii_tort_s_klubnikoi-384323.jpg)
А затем освобождаем торт от съемных бортиков формы и наслаждаемся вкусным и легким десертом.
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/df/6f/72/43/91762.jpg)
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/c2/8d/6c/81/76727.jpg)
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/89/c6/07/c5/71531.jpg)
Похожие рецепты
![Торт Восторг](https://img.povar.ru/mobile/c5/a0/64/3b/tort_vostorg-589078.jpg)
![Сметанный корж](https://img.povar.ru/mobile/55/8d/f5/02/smetannii_korj-441311.jpg)
![Бисквитный торт с вареньем](https://img.povar.ru/mobile/d6/d8/7e/8d/biskvitnii_tort_s_varenem-371874.jpg)
![Торт на кефире со сметанным кремом](https://img.povar.ru/mobile/03/0c/de/86/tort_na_kefire_so_smetannim_kremom-322126.jpg)
![Торт Сметанник классический рецепт](https://img.povar.ru/mobile/50/0c/96/e8/tort_smetannik_klassicheskii_recept-192436.jpg)