Брусничный квас

Квас из брусники богат витамином С, прекрасно утоляет жажду и его полезнее приготовить самим.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вода 1,5 Литра
• Свежая или замороженная брусника 1 Стакан
• Сахар 1/2 Стакана
• Пшеничная мука 2 Ст. ложки
• Квасные дрожжи 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

Раздавить ягоды брусники и отжать из них сок. Его добавить в воду и довести до кипения. Отвар процедить, размешать с сахаром, затем остудить. Положить в отвар дрожжи, муку, размешать и оставить до момента ферментации (сбраживания). Затем квас процедить, плотно закрыть и оставить на 3-5 дней в прохладном помещении. В жаркую погоду пейте со льдом.