Творожные пышки
Пышные и нежные домашние пышки из творога отлично подходят для семейного чаепития. Готовятся они очень легко и быстро, из доступных продуктов. Берите на вооружение рецепт этой замечательной выпечки!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог (любой жирности) 200 грамм
- Сметана (любой жирности) 50 грамм
- Яйца куриные 2 штуки
- Мука цельнозерновая пшеничная 100 грамм
- Мука пшеничная (первого или высшего сорта) 130-150 грамм
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Поваренная соль 0,5 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты в указанных количествах. При отсутствии цельнозерновой муки можно обойтись обычной пшеничной мукой, учитывая, что это снизит полезные свойства готовой выпечки.
Шаг 2
Творог разомните с солью и сахарным песком, добиваясь того, чтобы творожные зёрна стали мельче.
Шаг 3
Добавьте в творог сметану и вбейте яйца, соедините ингредиенты в однородную массу.
Шаг 4
Введите в творожную массу просеянную цельнозерновую муку и перемешайте.
Шаг 5
Соедините белую муку с разрыхлителем и порциями просейте в тесто.
Шаг 6
Замесите тесто, регулируя необходимое количество муки. Тесто для творожных пышек должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам.
Шаг 7
Готовое тесто разделите на 12-16 частей в зависимости от желаемого размера изделий.
Шаг 8
Из каждого кусочка теста сформируйте шарик, а затем - лепёшечку толщиной 8-10 мм.
Шаг 9
Разместите изделия на подготовленном противне, духовку разогрейте до 180 градусов.
Шаг 10
Выпекайте пышки в течение 20-25 минут при температуре 180-190 градусов до появления румяной корочки.
Шаг 11
Дайте пышкам слегка остыть и подавайте к чаю, по желанию посыпав сахарной пудрой.
Совет от повара:
Для классической подачи готовые пышки в ещё тёплом виде можно слегка смазать сметаной и посыпать сахарным песком или пудрой.
Похожие рецепты
