Торт "Клубничка"
Торт "Клубничка" - очень вкусный бисквитный слоеный торт с клубникой. Придется постараться, чтобы его приготовить, но оно того стоит. Рассказываю, как приготовить торт "Клубничка" в домашних условиях.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 12 Штук
-
Сахар
3 Стакана
2 - в торт, 1 - в крем - Мука 2 Стакана
- Сливки жирные 1 Стакан
- Сливочный сыр 240 Грамм
- Клубника 2 Килограмма
- Шоколад - По вкусу
Шаг 1
![Две прямоугольные формы для запекания застилаем пергаментной бумагой.](https://img.povar.ru/mobile/e7/5b/3e/87/tort_klubnichka-51405.jpg)
Две прямоугольные формы для запекания застилаем пергаментной бумагой.
Шаг 2
![В миске электрическим миксером взбиваем 12 яиц и 2 стакана сахара. Взбиваем около 10 минут на высокой скорости. Масса должна увеличиться в объеме в 3 раза.](https://img.povar.ru/mobile/3c/7f/89/e5/tort_klubnichka-51406.jpg)
В миске электрическим миксером взбиваем 12 яиц и 2 стакана сахара. Взбиваем около 10 минут на высокой скорости. Масса должна увеличиться в объеме в 3 раза.
Шаг 3
![Вводим в смесь муку.](https://img.povar.ru/mobile/05/f4/d3/51/tort_klubnichka-51407.jpg)
Вводим в смесь муку.
Шаг 4
![Аккуратно перемешиваем при помощи лопатки.](https://img.povar.ru/mobile/ec/7b/8f/1b/tort_klubnichka-51408.jpg)
Аккуратно перемешиваем при помощи лопатки.
Шаг 5
![Распределяем тесто по двум застеленным формам для запекания. Запекаем 17-20 минут при 175 градусах до сухой зубочистки.](https://img.povar.ru/mobile/af/32/b8/f8/tort_klubnichka-51409.jpg)
Распределяем тесто по двум застеленным формам для запекания. Запекаем 17-20 минут при 175 градусах до сухой зубочистки.
Шаг 6
![Готовые коржи для торта остужаем сперва в форме для запекания, затем на решетке.](https://img.povar.ru/mobile/0f/f6/22/78/tort_klubnichka-51410.jpg)
Готовые коржи для торта остужаем сперва в форме для запекания, затем на решетке.
Шаг 7
![Клубнику моем, произвольно нарезаем, складываем в чашу блендера и измельчаем до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/b6/33/1c/bf/tort_klubnichka-51411.jpg)
Клубнику моем, произвольно нарезаем, складываем в чашу блендера и измельчаем до однородности.
Шаг 8
![Сливочный сыр взбиваем со стаканом сахара до однородной густой массы (буквально 1 минуту).](https://img.povar.ru/mobile/ac/9f/96/0d/tort_klubnichka-51413.jpg)
Сливочный сыр взбиваем со стаканом сахара до однородной густой массы (буквально 1 минуту).
Шаг 9
![Добавляем стакан жирных сливок и взбиваем еще 2-3 минуты до воздушной массы.](https://img.povar.ru/mobile/47/12/74/98/tort_klubnichka-51414.jpg)
Добавляем стакан жирных сливок и взбиваем еще 2-3 минуты до воздушной массы.
Шаг 10
![Каждый бисквитный корж разрезаем вдоль пополам.](https://img.povar.ru/mobile/38/19/23/e1/tort_klubnichka-51415.jpg)
Каждый бисквитный корж разрезаем вдоль пополам.
Шаг 11
![Формируем торт слоями в следующей очередности: бисквит - клубничное пюре - сливочный крем - бисквит - клубничное пюре - сливочный крем - бисквит и т.д. Последним должен быть слой сливочного крема, им нужно равномерно покрыть весь торт сверху и с боков.](https://img.povar.ru/mobile/8f/58/84/a6/tort_klubnichka-51416.jpg)
Формируем торт слоями в следующей очередности: бисквит - клубничное пюре - сливочный крем - бисквит - клубничное пюре - сливочный крем - бисквит и т.д. Последним должен быть слой сливочного крема, им нужно равномерно покрыть весь торт сверху и с боков.
Шаг 12
![Остается только украсить торт свежей клубникой, а также шоколадом или шоколадной глазурью. Затем отправляем торт в холодильник для застывания и пропитки хотя бы на несколько часов, после чего торт можно подавать.](https://img.povar.ru/mobile/bd/ad/8e/99/tort_klubnichka-51417.jpg)
Остается только украсить торт свежей клубникой, а также шоколадом или шоколадной глазурью. Затем отправляем торт в холодильник для застывания и пропитки хотя бы на несколько часов, после чего торт можно подавать.
Шаг 13
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/ba/c9/4a/7d/tort_klubnichka-51418.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Торт "Клубничка""
![Видео рецепт Торт](https://i.ytimg.com/vi/nHUwJEJEjX8/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пирог с клубникой](https://img.povar.ru/mobile/5e/ad/dc/29/pirog_s_klubnikoi-429310.jpg)
![Торт Клубничное сердце](https://img.povar.ru/mobile/85/0b/ba/71/tort_klubnichnoe_serdce-352888.jpeg)
![Творожные вареники](https://img.povar.ru/mobile/c7/ae/41/f0/tvorojnie_vareniki_-292492.jpg)
![Шарлотка с клубникой и яблоками](https://img.povar.ru/mobile/45/9f/37/e1/sharlotka_s_klubnikoi_i_yablokami-139793.jpg)
![Пирог с клубникой и ревенем](https://img.povar.ru/mobile/f1/d2/27/eb/pirog_s_klubnikoi_i_revenem-26820.jpg)
![Пирог с клубникой и сливками](https://img.povar.ru/mobile/b9/c2/10/4c/pirog_s_klubnikoi_i_slivkami-8419.jpg)
![Бисквитный рулет с клубникой](https://img.povar.ru/mobile/91/a3/69/93/biskvitnii_rulet_s_klubnikoi-23475.jpg)
![Быстрый клубничный пирог](https://img.povar.ru/mobile/3e/cb/4c/26/bistrii_klubnichnii_pirog_-15092.jpg)