14 ч.

Торт "Мишутка"

Предлагаем рецепт, как приготовить торт «Мишутка». Такой десерт станет отличным подарком ребенку на день рождения. Он вкусный и оригинальный. Попробуйте приготовить его самостоятельно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 4 штуки
Сахар 150 грамм 50 столовые ложки для бисквита, 100 грамм для пропитки
Мука 4 ст. ложки
Ванильный сахар 1 штука
Вода 100 мл
Лимонный сок 3 ст. ложки 2 столовые ложки для пропитки, 1 столовая ложка для украшения
Белый шоколад 250 грамм 200 грамм для крема, 50 грамм для украшения
Сливки 0,8 литра 0,6 литра для крема №1, 200 миллилитров для крема №2
Кокосовая стружка 1 штука
Папайя 300 грамм 200 грамм для крема, 100 грамм для украшения
Сахарная пудра 3 ст. ложки
Закрепитель 1 штука
Молоко 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Делаем бисквит: для этого яйца взбиваем с сахаром и ванилью. После этого вводим порционно муку и замешиваем тесто. Форму для выпекания смазываем маслом, заливаем в неё бисквитное тесто. Ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут. Разрезаем готовый бисквит на 3 части.

Шаг 2

2. Готовим пропитку: смешиваем в сотейнике воду с лимонным соком, сахаром и цедрой лимона, провариваем пять минут и пропитываем полученной смесью коржи.

Шаг 3

3. Делаем 1-й крем: делаем паровую баню, разламываем шоколад, добавляем половину сливок и все растапливаем. Оставшиеся сливки взбиваем венчиком и соединяем с остывшим кремом, аккуратно перемешиваем, нарезаем папайю и отправляем её в крем, туда же кладем кокосовую стружку и цедру лимона, что использовали для пропитки. Намазываем полученным кремом один корж, на него выкладываем второй.

Шаг 4

4. Делаем 2-й крем: сливки смешиваем с сахаром и взбиваем все вместе в пышную пену. Готовый крем намазываем на второй корж. Отправляем торт на ночь в холодильник.

Шаг 5

5. Для глазури сахарную пудру смешиваем с лимонным соком до однородной массы, накрываем торт третьим коржом и смазываем его глазурью и остатками кремов сверху и по бокам. Украшаем кокосовой стружкой.

Шаг 6

6. На пергаменте рисуем шаблон медведя.

Шаг 7

7. Перекладываем пергамент на торт и слегка надавливаем ручкой, чтобы на креме появился контур. Растапливаем молочный шоколад, с его помощью делаем очертания.