Маринад для курицы на решетке

Правильный маринад — это 80% успеха в получении действительно вкусных мяса, птицы или рыбы. Этот рецепт маринада я открыла сама, долго экспериментируя. Теперь готовлю птицу только так!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молотые семена кориандра 1 Чайная ложка
Соль 1 Ст. ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Репчатый лук 1 Штука
Паприка 1 Чайная ложка
Приправа чили 1/2 Чайных ложки
Молоко 1 Стакан
Куриное филе 2.5 Килограмма

Количество порций

Шаг 1

1. В глубокой мисочке смешайте мелко порезанный репчатый лук, продавленный через пресс чеснок, молотые семена кориандра, паприку, чили и соль.

Шаг 2

2. Добавьте оливковое масло и молоко, все очень хорошо перемешайте до полного растворения соли.

Шаг 3

3. В маринад добавьте куриное филе, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек птицы пропитался пряностями. Накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться курицу в холодильник не менее, чем на 12 часов.