Манты с тыквой по-таджикски
40 мин
количество порций 4

Манты с тыквой по-таджикски

Недавно я пробовала добавлять тыкву в манты с мясом, а теперь решила приготовить манты с одной тыквой. Моей семье очень понравилось, даже дети с удовольствием полакомились. Попробуйте, это вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 2 Стакана
  • Кипяток 1 Стакан
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Масло растительное 5 Ст. ложек
  • Тыква сладкая 500 Грамм
  • Сахар 3-4 Ст. ложек
  • Корица 1 Чайная ложка


Шаг 1

Очистите тыкву, нарежьте её мелкими кубиками, 0,5х0,5см.

Очистите тыкву, нарежьте её мелкими кубиками, 0,5х0,5см.

Шаг 2

На сковороде разогрейте масло, добавьте тыкву, сахар и корицу. Пассеруйте тыкву пару минут до растворения сахара, периодически помешивая. Тыква не должна стать мягкой, только немного пропитаться сахаром. Тыкву снимите с огня, дайте ей остыть.

На сковороде разогрейте масло, добавьте тыкву, сахар и корицу. Пассеруйте тыкву пару минут до растворения сахара, периодически помешивая. Тыква не должна стать мягкой, только немного пропитаться сахаром. Тыкву снимите с огня, дайте ей остыть.

Шаг 3

Пока начинка остывает, приготовьте тесто.
Кипяток смешайте с солью и с 3 ст.л. растительного масла. 
Добавьте  1 стакан муки и хорошо перемешайте с помощью вилки.

Пока начинка остывает, приготовьте тесто. Кипяток смешайте с солью и с 3 ст.л. растительного масла. Добавьте 1 стакан муки и хорошо перемешайте с помощью вилки.

Шаг 4

Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой. Добавьте 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть 5 минут.

Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой. Добавьте 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть 5 минут.

Шаг 5

Разделите тесто на три части. Одну раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте его на равные квадратики, в центр каждого разложите начинку.

Разделите тесто на три части. Одну раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте его на равные квадратики, в центр каждого разложите начинку.

Шаг 6

Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон. 
Соедините противоположные кончики между собой. Края остались с дырочками, не защипывайте их, чтобы тыква при варке хорошо пропарилась, но не превратилась в кашу.

Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон. Соедините противоположные кончики между собой. Края остались с дырочками, не защипывайте их, чтобы тыква при варке хорошо пропарилась, но не превратилась в кашу.

Шаг 7

Включите мультиварку в режиме "Варка на пару" на 10 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте на нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала. Можно загружать следующую партию.

Включите мультиварку в режиме "Варка на пару" на 10 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте на нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала. Можно загружать следующую партию.

Шаг 8

Подавайте манты с тыквой горячими со сметаной или ягодным сиропом!  Приятного аппетита!

Подавайте манты с тыквой горячими со сметаной или ягодным сиропом! Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Диля
09.10.2017 20:40
Овощные, легкие манты, в постные дни прекрасный вариант для ужина!

Похожие рецепты