Кабачки с медом

Красочная, пикантная и легкая в приготовлении закуска, которая украсит любой стол. Подойдет и в праздники, и в будни.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 250 Грамм
молодой
Морковь 100 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
+ 1 щепотка
Растительное масло 25 Миллилитров
Кунжут 1 Ст. ложка
Петрушка 0,5 Ст. ложки
Чеснок 1 Капля
Уксус яблочный 1 Ст. ложка
Соус соевый 0,5 Ст. ложки
Мед 1 Чайная ложка
Молотый красный перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

111 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кабачки нарежьте тонкими кружками или полукольцами, добавьте 0,5 ч. л. соли, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.

Шаг 3

Морковь натрите на специальной терке или нарежьте тонкими брусочками. Добавьте к моркови 1-2 щепотки соли, перемешайте и так же оставьте на 30 минут, чтобы она пустила сок.

Шаг 4

Тем временем приготовьте заправку. Соедините соевый соус, мед, перец, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Затем промойте кабачки под холодной водой и отожмите.

Шаг 6

Отожмите морковь и добавьте к кабачкам.

Шаг 7

Добавьте к овощам измельченную зелень.

Шаг 8

Влейте подготовленную раннее заправку.

Шаг 9

На сильном огне раскалите растительное масло до появления белого дымка, уменьшите огонь и добавьте семена кунжута. Обжарьте их около 30 секунд до золотистого цвета и влейте смесь раскаленного масла и кунжута к овощам.