Африканский суп со сладким картофелем и арахисом
Рецепт приготовления африканского супа со сладким картофелем и арахисом.
Вам понравится оригинальное сочетание продуктов в супе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зубчик чеснока 2 Штуки
- Арахисовое масло 2 Ст. ложки
- Молотая корица 1/2 Чайных ложки
- Соль 1 Чайная ложка
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Молотый тмин 11/2 Чайных ложки
- Молотая гвоздика 1 Щепотка
- Вода 41/2 Штуки
- Кайенский перец 1 Щепотка
- Молотый кориандр 11/2 Чайных ложки
- Нарезанный репчатый лук 1 Штука
- Рубленый корень имбиря 2 Чайных ложки
- Нарезанные помидоры 3 Штуки
- Фунт сладкого картофеля, очищенного и нарезанного 11/2 Штуки
- Морковь, очищенная и нарезанная 1 Штука
- Несоленый сухой жареный арахис 1/4 Стакана
- Пучок свежей кинзы нарезанный 1 Штука
Количество порций
Описание приготовления:
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук 10 минут, пока не подрумянится. Добавить чеснок, имбирь, тмин, кориандр, корицу и гвоздику, перемешать. Добавить помидоры, сладкий картофель и морковь и продолжать готовить, помешивая, около 5 минут.
Налейте воду в кастрюлю и посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут.
Снять суп с огня. Перелить в кухонный комбайн или блендер, смешать суп с арахисом до почти однородной массы. Приправить кайенским перцем. Вернуть в кастрюлю. Вбейте арахисовое масло и варите до полной готовности. Подавать теплым, украсив свежей кинзой.
Видео рецепт "Африканский суп со сладким картофелем и арахисом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0,
всего
2
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
40 мин
Крем-суп из батата и сельдерея
30 мин
Суп-пюре с пармезаном и базиликом
40 мин
Самый вкусный картофельный суп
30 мин
Простой сырный суп
30 мин
Окрошка на кефире с горчицей
2 ч. 0 мин
Овощной суп с орегано
1 ч. 0 мин
Суп с зеленой чечевицей
50 мин
Суп с чечевицей и сладким картофелем