Запеканка "Макчиз" с курицей

В Европе очень популярна запеканка "Мак-н-чиз", но я предлагаю сделать ее более сытной и слегка адаптировать к нашим продуктам и вкусовым предпочтениям. Смотрите, что у меня из этого вышло!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны 400 Грамм
Сыр твердый 150 Грамм
Куриная грудка 200 Грамм
Соль, перец По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка
Мука 30 Грамм
Масло сливочное 30 Грамм
Молоко 400 Миллилитров
Мускатный орех 1 Щепотка
молотый

Количество порций

Калорийность

233 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Макароны заранее отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

Шаг 2

Первым делом приготовьте соус "Бешамель". Для этого в небольшой кастрюльке растопите кусочек сливочного масла. Затем всыпьте муку и очень энергично и быстро размешайте ее венчиком, чтобы она полностью смешалась с маслом и масса превратилась практически в комочек. Теперь влейте молоко, и снова придется энергично поработать венчиком. Кастрюлька стоит на среднем огне, и вы постоянно помешиваете ее содержимое. Когда соус будет более-менее однородным, добавьте по щепотке соли, перца и молотого мускатного ореха.

Шаг 3

Если вы все будете делать в точности по инструкции, то комочков получиться не должно. Если же все-таки они появились, то просто перетрите соус через сито.

Шаг 4

Куриную грудку порежьте на пластины и слегка отбейте молоточком. Присыпьте солью и перцем.

Шаг 5

Сыр натрите на мелкой терке. Разделите весь сыр на 2 части, к одной части добавьте соус "Бешамель", хорошо размешайте.

Шаг 6

Смешайте сырную массу с отваренными макаронами и перемешайте, чтобы макароны максимально равномерно были смазаны смесью соуса "Бешамель" и сыра.

Шаг 7

На дно жаропрочной формы для запекания (мне очень удобно использовать формочки из фольги) выложите в один слой пластины куриной грудки. Сверху выложите макаронно-сырную массу.