Закусочный картофельный пирог

Предлагаю приготовить и расскажу, как это сделать без хлопот, наивкуснейший закусочный картофельный пирог. Картофельное тесто получается очень нежным, а начинка – очень сочной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 700 Грамм
Сыр твердый 100 Грамм
Сыр копчёный 250 Грамм
Масло сливочное 70 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мускатный орех 1 Штука
тертый
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сухари панировочные По вкусу
Ветчина вареная 100 Грамм
или бекон

Количество порций

Шаг 1

1. Картофель тщательно вымойте и отварите «в мундире» в кипящей подсоленной воде до готовности.

Шаг 2

2. Сразу же очистите и разомните картофель в пюре.

Шаг 3

3. Добавьте в горячее пюре 50 г сливочного масла, целое яйцо, соль, черный молотый перец и тертый мускатный орех. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

4. Добавьте тертый твердый сыр и несколько кубиков мягкого сливочного сыра. При необходимости добавьте еще пару столовых ложек молока. Хорошо все перемешайте, пока смесь не станет совершенно однородной.

Шаг 5

5. Смажьте маслом форму для выпечки, посыпьте панировочными сухарями, излишки стряхните.

Шаг 6

6. Выложите половину картофельного пюре, затем слой тонких ломтиков ветчины или бекона, потом – слой ломтиков копченого сыра (без лишней влаги).

Шаг 7

7. Покройте еще одним слоем картофельного пюре, выровняйте поверхность, посыпьте сухарями, разложите небольшие кубики сливочного масла. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотисто-коричневого цвета, около 30-40 минут. Дайте пирогу остыть в течение 5 минут и подавайте на стол!

Оценить рецепт