Шоколадный пирог с кремом англез

Рецепт приготовления шоколадного пирога с экстрактом миндаля, ванилью и шоколадным кремом англез с лесным орехом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 1 1/2 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Полусладкий шоколад 30 Грамм
тертого
Яичные белки 12 Штук
Соус "Тартар" 1 Чайная ложка
Экстракт ванили 1 Чайная ложка
Экстракт миндаля 1/4 Чайных ложки

Количество порций

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 175 градусов. Просеять вместе 3/4 чашки сахара, муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавить тертый шоколад, отложить в сторону.

В миске электрическим миксером взбить яичные белки и соус тартар. Пока миксер работает, добавить оставшиеся 3/4 чашки сахара. Добавить ваниль и миндальный экстракт, продолжая взбивать.
Постепенно добавить мучную смесь. Вылить тесто в форму и выпекать от 30 до 35 минут. Дать остыть в форме 1 час. Подавать с шоколадным кремом англез.