Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Лакомое блюдо для детей — шоколадный фондан. От такого красочного кекса с жидкой начинкой трудно оторваться, поэтому заранее готовьте несколько порций, каждый попросит добавки!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад молочный 80 Грамм
Яйцо куриное 3 Штуки
мелкое или 2 шт. крупных
Какао-порошок 1,5 Ст. ложки
Мука пшеничная 40 Грамм
Сахар 40 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

366 ккал

Калорийность

10 г

Белки

23 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Шоколад можно использовать молочный или черный. С молочным шоколадом фонданы получатся чуть светлее на вид.

Шаг 2

Растопите шоколад со сливочным маслом, разломив его в ковш или кастрюлю с антипригарным дном. Как только шоколад растает, выключите нагрев и перемешайте все содержимое емкости. Дайте слегка остыть минут 5-8.

Шаг 3

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или глубокую емкость для миксера. Всыпьте сахар и соль, взбейте в течение 3-4 минут в пышную пену. Сразу же разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 4

Вмешайте слегка остывший шоколад во взбитую яичную массу.

Шаг 5

Сразу же всыпьте просеянную пшеничную муку и какао-порошок. Если шоколад черный, то какао можно не добавлять. Вмешайте сухие составляющие с помощью лопатки.

Шаг 6

У вас должно получиться шоколадное тесто.

Шаг 7

Выложите его в силиконовые формочки на две трети, слегка смазав их сливочным маслом. Если будете готовить фондан в фаянсовых формочках, то их необходимо смазать маслом и присыпать какао-порошком.