Оладьи с капустой

Если вы хотите разнообразить свое повседневное меню, приготовьте необычные оладьи из цветной капусты с сыром и гранатом. Никогда не ели? А вы попробуйте. Легкий и полезный ужин будет вам гарантирован!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Сыр "Фета" 85 Грамм
Цедра лимонная 1/2 Чайных ложки
Чеснок 1 Зубчик
Мука 1/2 Стакана
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец молотый 1 Щепотка
красный или черный
Йогурт 3/4 Стакана
Тмин молотый 1/2 Чайных ложки
Гранат 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

С цветной капусты срежьте соцветия. Нарежьте на небольшие кусочки. Положите в кастрюльку и поставьте на огонь. Варите до готовности (примерно 5-7 минут). Затем вытяните, ополосните холодной водой и высушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

Теперь нам нужно взбить яйца, цедру лимона и чеснок. Добавьте туда цветную капусту. Толкушкой для картошки хорошенько раздавите ее на мелкие кусочки (до размера маленьких горошин).

Шаг 3

Добавьте в полученную массу натертый сыр. Аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Разрыхлитель, муку, соль (1/2 чайной ложки) и перец красный смешайте вместе в небольшой миске. Данную смесь добавьте в капусту, тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 5

В разогретую до 90 градусов духовку поставьте специальное блюдо для запекания.

Шаг 6

Начинайте жарить оладьи. Накалите большую неглубокую сковороду и влейте немного оливкового масла. Выкладывайте тесто так, чтобы между оладьями было расстояние (около 2-4 сантиметров). Во время жарки они будут увеличиваться в размерах.

Шаг 7

Жарьте на небольшом огне: сначала 2-3 минуты на одной стороне и 1-2 минуты на другой. Готовьте до золотисто-коричневого оттенка.

Шаг 8

Переложите готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Затем переложите оладьи в блюдо и держите их в духовке до тех пор, пока не будете подавать их на стол.