"Мусака" классический рецепт
Мусака — это сытное блюдо, которое обязательно понравится всем вашим домашним. Его можно подать в качестве горячего на праздничный стол. В мусаке удачно сочетаются мясной фарш и овощи. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 3 Штуки
- Помидоры 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Молоко 200 Миллилитров
- Сыр твердый 150 Грамм
- Фарш 300 Грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 2 Ст. ложки
- Масло растительное 1-2 Ст. ложек
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль, перец, паприка По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш, постоянно помешивая, до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/01/11/42/bb/musaka_klassicheskii_recept-427911.jpg)
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 2
![Вымойте помидоры и сладкий перец, нарежьте их небольшими кубиками, очистив от семян. Добавьте овощи к фаршу, посыпьте специями и солью. Тушите, перемешав, десять минут.](https://img.povar.ru/mobile/4d/39/2b/02/musaka_klassicheskii_recept-427912.jpg)
Вымойте помидоры и сладкий перец, нарежьте их небольшими кубиками, очистив от семян. Добавьте овощи к фаршу, посыпьте специями и солью. Тушите, перемешав, десять минут.
Шаг 3
![Баклажаны вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте с обеих сторон на сковороде до мягкости. Выложите баклажаны одним слоем в жаропрочную форму.](https://img.povar.ru/mobile/10/9e/27/eb/musaka_klassicheskii_recept-427913.jpg)
Баклажаны вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте с обеих сторон на сковороде до мягкости. Выложите баклажаны одним слоем в жаропрочную форму.
Шаг 4
![Затем поверх баклажанов выложите мясной соус. Снова распределите слой баклажанов и слой мяса.](https://img.povar.ru/mobile/e1/4d/3f/3b/musaka_klassicheskii_recept-427914.jpg)
Затем поверх баклажанов выложите мясной соус. Снова распределите слой баклажанов и слой мяса.
Шаг 5
![На сухой сковороде обжарьте муку, добавьте к ней сливочное масло, растопите его. Влейте молоко, добавьте тертый сыр и тушите соус до загустения.](https://img.povar.ru/mobile/01/87/9a/47/musaka_klassicheskii_recept-427915.jpg)
На сухой сковороде обжарьте муку, добавьте к ней сливочное масло, растопите его. Влейте молоко, добавьте тертый сыр и тушите соус до загустения.
Шаг 6
![Вылейте готовый соус в форму с фаршем и баклажанами. Разогрейте духовку до ста девяноста градусов и запекайте мусаку сорок минут, пока на ней не появится румяная корочка. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/49/32/3a/f5/musaka_klassicheskii_recept-427916.jpg)
Вылейте готовый соус в форму с фаршем и баклажанами. Разогрейте духовку до ста девяноста градусов и запекайте мусаку сорок минут, пока на ней не появится румяная корочка. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Брюссельская капуста с фаршем в духовке](https://img.povar.ru/mobile/5e/86/df/07/briusselskaya_kapusta_s_farshem_v_duhovke-702623.jpg)
![Мясо по-французски из фарша в духовке](https://img.povar.ru/mobile/4b/ad/3c/80/myaso_po-francuzski_iz_farsha_v_duhovke_-242248.jpg)
![Ужин из фарша](https://img.povar.ru/mobile/80/85/cb/9a/ujin_iz_farsha-171580.jpg)
![Лазанья с мясом и овощами](https://img.povar.ru/mobile/36/ee/48/73/lazanya_s_myasom_i_ovoshami-162085.jpg)
![Слоеные пирожки с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/69/b2/ec/ca/sloenie_pirojki_s_farshem-55491.jpg)
![Тефтели со спагетти](https://img.povar.ru/mobile/1c/9f/c5/db/tefteli_so_spagetti-32303.jpg)