Макароны Орзо с чечевицей и сыром

Рекомендую попробовать оригинальное блюдо из макарон Орзо, чечевицы и сыра Фета. Макароны Орзо на вид похожи на зерна ячменя или риса. Кстати, "орзо" с итальянского так и переводится - "ячмень".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны "Орзо" 250 Грамм
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Чечевица красная 80 Грамм
Лук 1/2 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Маслины 12 Штук
без косточек
Сыр фета 50 Грамм
Уксус из красного вина 1-2 Ст. ложек
Укроп 1 Пучок
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Чечевицу промойте в прохладной воде, просушите.

Шаг 2

2. Макароны Орзо отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, переложите макароны в большую миску, добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Поставьте орзо остывать в холодильник.

Шаг 3

3. Чечевицу залейте водой, доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой. Варите чечевицу до мягкости, примерно 10-15 минут. Слейте воду, отставьте в сторону остывать.