Лобио классическое

Однажды мы побывали в Грузии, и бабушка Ламара угощала нас вкусным национальным блюдом – лобио. С тех пор, когда появляется молодая фасоль, мы непременно готовим его.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль стручковая 500 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Масло растительное 2 Ст. ложки
Помидоры 2 Штуки
Соль По вкусу
Пучок кинзы 1 Штука

Количество порций

Калорийность

61 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Берете молодую стручковую фасоль, обламываете кончики и ломаете стручок на 2-3 части. Фасоль должна легко ломаться, а внутри только появляться завязи фасолинок.

Шаг 2

2. Отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости.

Шаг 3

3. На большой сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте лук, чеснок до прозрачности.

Шаг 4

4. Добавьте отварную фасоль и немного обжарьте.

Шаг 5

5. Нарежьте помидоры на кусочки и добавьте к фасоли. Посолите по вкусу и тушите минут пять под закрытой крышкой. Затем добавляете мелко нарубленную кинзу. Лобио вкусно и горячим, и охлажденным. Подавали нам его с мамалыгой - кашей из кукурузной муки. Приятного аппетита!