Линь, тушеный с вином и шампиньонами

Готовить это блюдо очень легко и просто, а результатом будут довольны все без исключения. Нежная рыба тает во рту, грибы с вином придают ей особый привкус. Гурманский способ приготовления линя.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Линь 1-1,5 Килограмма
Лук репчатый 2-3 Штук
Шампиньоны 0,5 Килограмма
Вино белое столовое 1,5 Стакана
Растительное масло 5-6 Ст. ложек
Мука 1-2 Ст. ложек
Соль 1,5 Чайных ложки
Смесь перцев молотая 2-3 Щепоток
Лимон 1 Штука
Зелень петрушки, укропа 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Рыбу моем, чистим. Потрошим.

Шаг 2

Нарезаем небольшими кусками. Солим, перчим и поливаем соком половинки лимона.

Шаг 3

Грибы моем и нарезаем для обжарки.

Шаг 4

Чистим и шинкуем лук.

Шаг 5

Жарим на растительном масле грибы и лук. Когда вода из грибов выпарится и они начнут поджариваться - добавим немного муки и все хорошенько перемешаем. Держим на огне 1-2 минуты.